Top 9 nhà hàng truyền thống nổi tiếng nhất Singapore

Điểm dừng chân đầu tiên trong hành trình khám phá ẩm thực Singapore đó là: Khu phố cũ Katong. Đây vốn dĩ là khu vực sinh sống của người Peranakan tại Singapore. Khu phố này nổi tiếng với món súp Laksa. Hầu hết các quán ăn nằm trên dọc đường chính East Coast. Người ta cho rằng: đường East Coast là đấu trường oanh liệt nhất giữa các quán ăn, tất cả phục vụ chung một món ăn đó là súp Laksa. Chắc chắn bạn sẽ tự nhủ: Món ăn này có gì hấp dẫn đến vậy. Tại sao lại có cả con phố kinh doanh nó? Có thể bạn chưa biết: súp Laksa là món ăn đặc sắc nhất của Singapore. Nó dễ dàng gây nghiện cho những ai thưởng thức lần đầu tiên. Súp Laksa có hương vị đặc trưng, pha chút ẩm thực của cả Châu Á và Châu Âu.

Hầu hết các nhà hàng lấy tên là: Katong Laksa. Nếu bạn đã ăn Laksa ở vài cửa hàng khác nhau, chắc sẽ nhận ra sự khác biệt của nó. Món Laksa không có sự thống nhất ở khắp mọi nơi, hay nói đúng hơn là nó nhiều biến thể. Sự khác biệt thể hiện trên các phương diện: chọn nguyên liệu, cách chế biến, bày trí đồ ăn và hương vị khi ăn,… Có rất nhiều cửa hàng tại Singapore bán súp Laksa, nhưng dường như 328 Katong Laksa vẫn rất được yêu thích. Vẫn nằm trong khu phố cũ Katong, tọa lạc tại địa chỉ: 51 đường East Coast (gần với khách sạn Grand Mercure, giao giữa 2 đường East Coast và Ceylon Road).

Cách đây nhiều năm, 328 Katong là một quán cafe. Họ chuyên bán cafe, nước giải khát, bánh tráng miếng. 10 năm trở lại đây, quán này mới kinh doanh thêm súp Laksa. Tuy ra đời sau các đối thủ cạnh tranh khác, nhưng 328 Katong Laksa lại dành vị trí dẫn đầu trong khu phố Katong. Những ai đã từng ăn Laksa ở đây, mới thấu hiểu hương vị thơm ngon của nó.

Mọi người đánh giá cao quán 328 Katong Laksa. Khi cho rằng: quán ăn có không gian lý tưởng, trang trí hài hòa đẹp mắt, đồ ăn ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm, giá cả hợp lý. Tiền thân là 1 quán cafe, nên đồ uống tại 328 Katong Laksa có tính đa dạng và chuyên nghiệp.

Sau khi thưởng thức món Laksa ngon tuyệt, du khách có thể nhâm nhi 1 tách cafe Singapore hoặc bất kỳ đồ uống nào bạn thích. Một suất Laksa ước tính khoảng 3,8 SGD, quá rẻ so với chi phí du lịch Quốc tế, đặc biệt đối với một nhà hàng lý tưởng như 328 Katong Laksa.

Nếu bạn đã đến Singapore, chắc không quên được con phố người Tàu (hay ChinaTown), đây được xem là con phố sầm uất, náo nhiệt nhất Singapore. Nơi đây quy tụ mọi thứ hàng hóa trên đời, từ bình dân đến cao cấp. Buôn bán hàng hóa chỉ là 1 khía cạnh của ChinaTown, trung tâm ẩm thực Maxwell mới là điểm nhấn chính của con phố này. Tại đó có một nhà hàng ăn nổi tiếng mang tên Tian Tian, chuyên bán cơm gà Hải Nam.

Đây chính là quán ăn đình đám nhất của Trung tâm ẩm thực Maxwell. Tian Tian lúc nào cũng đông đúc, náo nhiệt và tưởng chừng như không có chỗ để ngồi. Mọi người đổ xô tới đây chỉ để thưởng thức món cơm gà Hải Nam. Quán ăn Tian Tian có bí quyết riêng trong việc chế biến cơm gà, phục vụ chuyên nghiệp, giá thành hợp lý. Chỉ với 3,7 SGD, bạn có thể thưởng thức món cơm gà hảo hạng nhất Singapore.

Nhà hàng Tian Tian đã rất khéo léo khi đánh thức vị giác của du khách Quốc tế. Vẫn là những nguyên liệu cũ: cơm dẻo, gà ngon, các loại rau củ quả cần thiết nhưng cách chế biến đã đạt tới sự tinh tế. Nhà hàng Tian Tian phục vụ cơm gà Hải Nam theo yêu cầu của khách hàng. Cơm gà Hải Nam ở đây đa dạng đến không tưởng. Bạn có thể ăn kèm cơm gà với các loại rau khác nhau. Nhiều người ăn thêm trứng gà, gan gà, tim gà, hay các loại thực phẩm khác trong suốt ăn của mình. Không sao hết, nhà hàng Tian Tian đáp ứng nhu cầu của thượng khách. Bạn thích món ăn như thế nào? Cứ đề nghị với nhân viên ở đây. Tian Tian sẵn lòng phục vụ bạn!

Nhà hàng Tian Tian mở cửa từ Thứ 3 đến Chủ nhật hàng tuần. Riêng Thứ hai, nhà hàng tạm ngừng phục vụ. Khách hàng vui lòng quay trở lại Tian Tian vào Sáng thứ 3. Lượng khách ở đây luôn trong tình trạng đông đúc. Đến ăn cơm gà tại quán Tian Tian, bạn phải chờ đợi đến 20 phút. Cảm giác bực bội sẽ mau chóng tan biến, khi bạn nhìn thấy món cơm gà Hải Nam. Cách bày trí đồ ăn của nhà hàng Tian Tian quá tuyệt vời. Những miếng thịt gà thơm ngon, béo ngậy nằm ngay ngắn trong chiếc đĩa màu trắng. Cơm được nén thành khuôn (hình tròn hoặc hình vuông), xung quanh là màu xanh của rau, màu vàng của khoai tây, hay các loại rau của quả khác.

Tất cả làm nên bức tranh muôn màu về cơm gà Hải Nam. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy độ ngon của món ăn này. Hãy cẩn thận với cơm gà Hải Nam, nó dễ gây nghiện lắm đó.

Trong hành trình khám phá ẩm thực của Singapore, bạn không thể bỏ lỡ nhà hàng Azmi Chapatis. Đây là quán ăn truyền thống của người Trung Quốc, có thương hiệu từ năm 1941, nhưng lúc đó nhà hàng Azmi Chapatis có tên là “Thye Chong”. Tại thời điểm hiện tại, Azmi Chapatis phục vụ tất cả mọi người không riêng gì người Trung Quốc. Quán ăn này nổi tiếng với các món cà ri như: cà ri đầu cá, cà ri thịt dê, cà ri thịt bò, cà ri thịt cừu,…

Có tất cả 20 món cari tại nhà hàng Azmi Chapatis, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, ẩn chứa hương vị đặc trưng của Azmi Chapatis. Giá mỗi suất cà ri ở đây dao động từ 2,7-4,6 SGD. So với các nhà hàng cao cấp hay suất ăn trong khách sạn, thì đây là mức giá quá rẻ. Dám chắc với bạn: không có địa chỉ nào trên Quốc đảo Sư tử nấu cà ri ngon như Azmi Chapatis đâu!

Tại Singapore không thiếu các quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Số lượng nhiều đến mức không đếm xuể. Mọi người luôn cố gắng tìm chỗ đứng tại các trục đường chính, vỉa hè, khu phố chợ, hay các tụ điểm ăn uống,… Thì nhà hàng Yum Cha lại sở hữu “vị thế” độc nhất vô nhị. Đó là tầng cao nhất của một khách sạn giá rẻ tại Singapore. Nhiều người cho rằng: Yum Cha đã sai lầm khi chọn không gian như vậy, bởi sẽ không ai biết sự tồn tại của họ.

Thêm vào đó, mấy ai lên tầng cao nhất của khách sạn chỉ để ăn uống.

Mọi người dường như sai lầm, khi nhà hàng Yum Cha chứng minh sự thành công của mình. Không gian yên tĩnh, ấm cúng, tách biệt hoàn toàn với thủ đô náo nhiệt, ồn ã, không khói bụi và ô nhiễm môi trường. Thay vào đó là bầu không khí trong lành, sảng khoái. Đồ ăn của Yum Cha đa dạng, bổ dưỡng, tiêu biểu nhất phải kể đến các món: cua ớt sốt cay, tôm trứng muối, cá chim hấp,… Mỗi suất ăn tại nhà hàng Yum Cha giá khoảng 2.8 SGD.

Đồ ăn ở đây ngon, bổ, rẻ, phù hợp với tất cả mọi người.

ChinaTown Complex Food Court là khu phố ẩm thực lớn nhất tại Singapore. Tọa lạc trên con đường Smith, nơi đây lúc nào cũng đông đúc, nhộn nhịp. ChinaTown Complex Food Court có sức hút mãnh liệt với du khách Quốc tế. Họ đến đây không chỉ ăn uống, vui chơi, mà cái chính là khám phá ẩm thực của Singapore. Bạn không khỏi choáng ngợp với đồ ăn của ChinaTown Complex Food Court. Nó quá đỗi đa dạng và phong phú.

Bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn hấp dẫn ở đây. Mỗi món ăn tựa như tác phẩm nghệ thuật: đẹp về hình thức, ngon về hương vị. Có đủ loại thức ăn ở đây: cay, chua, mặn, ngọt,… Phù hợp với từng đối tượng khách hàng. Bạn sẽ tìm được món ăn ưng ý tại ChinaTown Complex Food Court.

Khu ẩm thực này hoạt động cả đêm lẫn ngày. Giá đồ ăn tương đối rẻ, chỉ từ 20-31 SGD (tùy từng món ăn). Ở đây có món Sa Tế Bee Hoon rất ngon. Nó gần giống với món bún, phở của người Việt Nam. Tuy nhiên hương vị có sự khác biệt. Sẽ thật đáng tiếc, nếu bạn không ghé thăm ChinaTown Complex Food Court.

Không quá lời khi nói: đây là không gian ẩm thực “tiêu biểu” nhất của Singapore. ChinaTown Complex Food Court bao gồm các cửa hàng (nằm sát nhau), có địa chỉ tại Stall 02-112, Đường Smith.

Nhà hàng Royal J Seafood tọa lạc tại: 30 Foch Road, Singapore. Là nơi bán cháo chiên hải sản nổi tiếng của Singapore. Cháo hải sản không còn xa lạ với mọi người, chắc hẳn, bạn đã ăn nó ở đâu đó trên thế giới. Nhưng cháo chiên thì hơi đặc biệt, cháo chiên hải sản Singapore còn lạ hơn nữa. Đã đến Quốc đảo Sư tử, nhất định bạn phải ăn thử món cháo này.

Món cháo chiên tại Royal J Seafood hoàn toàn khác biệt. Đúng như tên gọi của nó “cháo chiên hải sản”, cháo chiên Singapore được nấu từ loại gạo ngon nhất của Nhật Bản. Cháo hầm với xương lợn và nước tương đen, sao cho sền sệt, béo ngậy. Cháo chiên có hương vị đậm đà, béo ngậy, thơm ngon nức mũi. Không loãng và nhiều nước như cháo thông thường, cũng không đặc như cơm nát, cháo chiên rất khác biệt. Nó mang đến trải nghiệm thú vị cho người ăn. Bạn khó lòng bắt gặp tô cháo nào đặc biệt như ở Royal J Seafood.

Cháo chiên có thể nấu kèm với: tôm khô, khoai môn, thịt cua băm nhỏ, cá khô, hành khô, hành lá. Nhà hàng Royal J Seafood phục vụ các loại cháo chiên khác nhau. Món cháo được nhiều người yêu thích nhất đó là: cháo chiên mực, cháo chiên trứng muối, cháo chiên chân giò lợn,.. Những món ăn này ngửi thôi, cũng thấy hào hứng lắm rồi.

Bạn muốn thưởng thức cháo chiên tại nhà hàng Royal J Seafood. Hãy đi từ 2 người trở lên. Một nồi cháo nhỏ (phù hợp cho 1 người ăn) có giá 8 SGD, nồi to (tương đương với 4 người ăn) có giá 28 SGD.

Tại Singapore có một quán ăn nổi tiếng mang tên Roti John. Nó nằm ngay sau tòa nhà Center Point, đường Orchard Road (nằm ngay gần khách sạn Concorde Hotel). Quán ăn này chuyên bán bánh mì và các loại đồ uống, nghe có vẻ rất bình thường, nhưng bánh của cửa tiệm này ngon lắm đấy.

Trước kia, quán ăn Roti John này chuyên phục vụ người Ấn Độ, sau đó, mở rộng quy mô hoạt động, phục vụ thêm các đối tượng khác. Bất kể du khách nào đến đây cũng thích đồ ăn của quán. Bạn có biết điều gì làm nên tên tuổi của Roti John không? Đó chính là món bánh Baguette. Đây là ổ bánh mì dài, được rán vàng, thơm ngon hấp dẫn. Bên trong nhân bánh có nhồi thịt cừu, hoặc thịt dê băm nhỏ, thêm vào đó là một chút hành tây, hạt tiêu nhằm tạo hương vị cho bánh, cuối cùng là phía trên bánh được rưới nước cà ri do nhà hàng tự chế biến.

Bánh Baguette sẽ ngon hơn rất nhiều, nếu bạn uống kèm một tách cafe sữa hoặc cafe sữa nóng.

Một quán ăn không kém phần hấp dẫn đó là: 16 Bedok South Road, Singapore. Ở đây bán món Char Kway Teow rất tuyệt. Chắc hẳn bạn đang thắc mắc: Char Kway Teow là món ăn gì? Nó gần giống với món bánh phở xào thập cẩm nhưng cách chế biến công phu và cầu kỳ hơn rất nhiều. Người ta xào phở trên lửa to, trộn vào đó giá đỗ, lạp sườn, trứng, hàu hoặc nghêu, nước mắm, tương đen. Kỹ thuật xào phải nhanh, đảo đều tay, sao cho các sợi bánh phở chín đều, có độ giòn và dai nhất định. Nếu bánh phở hoặc các nguyên liệu bị nát, thì coi như món Char Kway Teow thất bại. Bạn nên ăn Char Kway Teow lúc còn móng, có như vậy, bạn mới cảm nhận hết độ ngon của nó.

Chắc hẳn bạn đã nghe qua món sườn heo hầm mềm. Nhiều người tự nấu món này tại nhà, rồi thưởng thức. Tuy vậy, mọi người vẫn rủ nhau đến quán Song Fa Bak Kut Teh để ăn sườn heo hầm mềm. Khác hẳn với món sườn heo tại nhà, sườn heo ở Song Fa Bak Kut The được ninh trong nước tỏi ép, tiêu hạt, cùng những gia vị đặc biệt của người Trung Quốc. Khi ăn sườn hầm, bạn đừng quên đậu phộng muối và dưa chua nhé.

Những nguyên liệu này làm tăng độ ngon của món sườn hầm mềm. Món ăn này có hương vị đặc trưng, không giống như sườn hầm thông thường. Sườn hầm với tỏi được xem là bài thuốc hiệu quả. Tích cực điều trị các chứng bệnh cảm cúm, viêm mũi, viêm xoang, viêm họng, cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng. Bạn nên ăn sườn hầm mềm 1-2 lần/1 tuần. Nó thực sự tốt cho sức khỏe của bạn.

Bạn muốn thưởng thức món sườn hầm mềm đúng kiểu Trung Hoa) hãy đến Nhà hàng Song Fa Bak Kut The, 133 New Bridge Road, # 01-04 ChinaTown Point. Món sườn hầm mềm dễ ăn, thơm ngon, vừa miệng. Chắc chắn sẽ làm bạn lưu luyến.

Trên đây là những địa điểm ăn ngon nhất tại Singapore, nếu có cơ hội đến đây thì đừng bỏ qua những món ăn trên nhé! Nó sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đất nước, văn hóa cũng như con người nơi đây đấy!