Top 3 địa chỉ ăn mì Quảng nổi tiếng Đà Nẵng

mi quang da nang
mi quang da nang
Nguyễn Quang Trung

Nguyễn Quang Trung

Travel Expert09/06/2023

Quảng Nam có câu ca dao nổi tiếng : “Ai đi cách trở sơn khê - Nhớ tô Mì Quảng, tình quê mặn mồng”. Đến ngày nay, không chỉ người dân xứ Quảng, câu hát trên có lẽ đúng với mọi du khách từng một lần đặt chân đến Đà Nẵng và thưởng thức, để rồi khi rời xa lại nhớ thương hương vị độc đáo của món ăn dân dã nơi này. Cùng Justfly tìm hiểu về món mì Quảng trứ danh Đà Nẵng và top những địa điểm ăn chúng nhé!

Nôi dung

  • 1. Mì Quảng - Trạng nguyên của ẩm thực Đà thành
  • 2. Cách chế biến món mì Quảng
  • 3. Top 3 địa điểm mì Quảng ngon nức tiếng tại Đà Nẵng

Quảng Nam có câu ca dao nổi tiếng : “Ai đi cách trở sơn khê - Nhớ tô Mì Quảng, tình quê mặn mồng”. Đến ngày nay, không chỉ người dân xứ Quảng, câu hát trên có lẽ đúng với mọi du khách từng một lần đặt chân đến Đà Nẵng và thưởng thức, để rồi khi rời xa lại nhớ thương hương vị độc đáo của món ăn dân dã nơi này. Cùng Justfly tìm hiểu về món mì Quảng trứ danh Đà Nẵng và top những địa điểm ăn chúng nhé!


Tour nổi bật


1. Mì Quảng - Trạng nguyên của ẩm thực Đà thành

Mì Quảng chắc chắn là món ăn đầu bảng khi nói đến những món ngon Đà Nẵng. Mì Quảng cầu kỳ từ sợi bánh, đến nhân, đến nước lèo, đồ ăn kèm. Tất cả đều được những người đầu bếp tài hoa chuẩn bị kỹ càng thì mới ra được bát mì Quảng ngon đúng vị.

Nguyên liệu đặc trưng của món mì Quảng

2. Cách chế biến món mì Quảng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sợi mì Quảng, thịt gà, tôm đất, thịt nạc, bánh tráng, cánh gà, đường, tiêu, tỏi, cà chua, rau thơm, nước mắm, bắp chuối bào, muối, hành, ớt, đậu phụng rang, hành phi.

Bước 2: Sơ chế

  • Nghệ giã nhỏ. Hành tăm, tỏi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt thái vát. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Thịt gà làm sạch, chà xát chanh và muối hạt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Trứng cút luộc chín, ngâm nước lạnh, bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Tẩm ướp

  • Ướp thịt gà với 2/3 lượng nghệ giã nhỏ, 1/2 lượng hành tăm, tỏi băm cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm đảo đều cho thấm vị.
  • Ướp thịt ba chỉ với 1/3 lượng nghệ còn lại cùng với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Bước 4: Chế Biến

  • Đun nóng dầu đậu phộng, cho hành tăm và tỏi còn lại vào phi thơm. Trút gà đã ướp vào xào cho săn thịt rồi om ở lửa vừa. Trút vào nồi, đổ xăm xấp nước.
  • Tiếp tục xào săn thịt ba chỉ đã ướp, cho trứng cút vào đảo sơ cho lên màu đẹp mắt. Trút phần này vào nồi
  • Cho sả đập dập vào cho dậy mùi thơm.
  • Nấu nước trụng sơ mì Quảng rồi xếp ra tô, xếp thịt gà, thịt lợn, trứng cút lên trên và chan nước dùng nóng vào xâm xấp. Rắc hành lá, đậu phộng rang. Ăn kèm rau sống và bánh đa rất ngon.

Giờ thì còn hãm sự sung sướng lại làm gì, trộn đều lên rồi thưởng thức thôi, bạn sẽ phải bất ngờ với món đặc sản thân thương xứ Quảng đấy.


3. Top 3 địa điểm mì Quảng ngon nức tiếng tại Đà Nẵng

Mì Quảng ngày này phổ biến khắp Đà Nẵng, du khách đến đây hoàn toàn có thể chọn một tiệm bất kỳ, gọi cho mình tô mì Quảng tôm, thịt, gà, bò tùy thích để thưởng thức. Tuy nhiên nếu nổi tiếng nhất thì chỉ có vài quán dưới đây thôi:

3.1. Mì Quảng 1A

Thông tin liên hệ

02363827936

1 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Việt Nam

Xem bản đồ

  • Giờ mở cửa: 06:00–21:00
  • Giá tham khảo: 15.000 - 39.000 VND

Có lẽ là nổi tiếng nhất trong giới tín đồ du lịch. Lâu đời nhất nhì Đà Nẵng, mì Quảng 1A Hải Phòng đa dạng đồ ăn kèm như tôm thịt nem chả, vô cùng hấp dẫn. Một điểm cộng là giá của quán vô cùng bình dân chỉ trung bình 20k/bát mì

Chọn 1 quán và thưởng thức thôi

3.2. Mì Quảng Bà Vị

Thông tin liên hệ

02363865651

166 Đ. Lê Đình Dương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Việt Nam

Xem bản đồ

  • Giờ mở cửa: 06:30–14:00
  • Giá tham khảo: 30.000 - 55.000 VND

Cũng được đông đảo giới sành ăn kéo về thưởng thức. Những miếng thịt thái đều tăm tắp, nước dùng ngọt lịm, sợi mì thơm lừng làm nên tên tuổi mì Quảng Bà Vị. Quán còn có thêm mì Quảng ếch rất lạ miệng, đáng để các bạn tìm thăm.


3.3. Mì Quảng Bà Mua

Thông tin liên hệ

0985000075

19 Trần Bình Trọng – Hải Châu – Đà Nẵng

Xem bản đồ

  • Giờ mở cửa: 06:30–14:00
  • Giá tham khảo: 30.000 - 45.000 VND

Đây mới là địa chỉ được những người dân bản xứ tin tưởng nhất. Giữ nguyên hương vị truyền thống bát mì Quảng từ bao đời, mì Quảng Bà Mua luôn giữ cho mình một lượng khách hàng trung thành đáng nể.


Trên đây là 3 quán mì Quảng nổi tiếng được người dân địa phương công nhận là quán ăn mang hương vị truyền thống và dịch vụ tốt nhất mà Justfly muốn giới thiệu cho các bạn. Hãy cùng Justfly khám phá những món ăn ẩm thực nhất định phải ghé qua tại Đà Nẵng nhé!

Đăng ký nhận ngay khuyến mãi

Thông tin khuyến mãi mỗi tháng sẽ được gửi vào inbox cho các chuyến đi của bạn

Zalo logo
Chat Zalo(8h - 24h)
Chat Facebook(8h - 24h)
089 9094 678(8h - 24h)