Bún mắm Đà Nẵng - Món ăn ngon khó cưỡng

• Giá tham khảo: 15.000 - 35.000 VND/ tô
• Địa chỉ:

1. Bún mắm nêm Đà Nẵng bà Thuyên: Số K424/03 đường Lê Duẩn, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng
2. Bà Đông - Quán bún mắm nêm ở Đà Nẵng siêu ngon: Số 145 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bình Hiên, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
3. Bún mắm nêm thịt luộc Bà Mua: Số K162/27 Đống Đa, P. Thuận Phước, Q. Hải Châu
4. Quán Vân - Bún mắm nêm Trần Kế Xương Đà Nẵng: Số K23/14 đường Trần Kế Xương, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Bún mắm nêm thực ra khá dễ làm, nếu bạn chăm chỉ và muốn tự tay trổ tài nấu nướng thì dưới đây là cách làm bún mắm nêm chuẩn vị Đà Nẵng:

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ ngon

• Dứa

• Mắm nêm mua sẵn

• Cà rốt

• Rau thơm: diếp cá, húng, xà lách

• Lạc rang giòn

• Bún rối tươi

Chế biến

Thịt ba chỉ đem chần qua nước sôi cho hết chất hôi rồi luộc cùng ít muối. Đun vừa lửa và canh thời gian để thịt ngọt, không quá dai và khô.

Băm tỏi, ớt, dứa trộn cùng với mắm nêm, thêm vài khoanh ớt cay vào.

Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo.

Cà rốt nạo vỏ, bào sợi (bào sợi giúp cà rốt ăn bớt hăng). Ngâm cà rốt với giấm và chút đường.