Top 10 món ăn đường phố nổi nhất tiếng Hồng Kông

Đây một món ăn phổ biến nhất mà du khách có thể tìm ở bất cứ địa điểm nào ở Hồng Kông. “Siu mai” hay còn gọi là bánh bao hấp được chế biến đơn giản, mang đậm hương vị vô cùng đặc trưng. Mặc dù ở mỗi gian hàng sẽ có nhiều biến thể khác nhau, tạo sự khác biệt, nhưng nhìn chung một chiếc bánh bao hấp sẽ được làm từ thịt, nấm đen, hành lá và được bọc một lớp bột mì. Đây là món ăn khá dễ ăn và phù hợp với nhiều người, giá cả lại vô cùng phải chăng. Đó là lý do vì sao khi đến Hồng Kông, du khách chắc chắn phải thử “Siu mai”.

Dim sum cũng là một lựa chọn dành cho bạn. Bạn có thể thưởng thức Dim Sum vào bất kì thời điểm nào trong ngày, thường vào buổi sáng và buổi trưa. Người Hồng Kông có thói quen vừa dùng Dim Sum vừa nhâm nhi một vài tách trà. Đó là cách mà họ quây quần bên gia đình và bạn bè vào thời gian rảnh rỗi.

Nhắc đến món ăn nhẹ của Hồng Kông thì chắc chắn không thể bỏ qua “Bo Lo Bao”, món bánh dứa vô cùng ngon miệng này. Du khách thường nhầm tưởng sẽ có dứa trong những chiếc bánh này. Nhưng sự thật thì không phải vậy. Tên gọi “Bo Lo Bao” bắt nguồn từ hình dạng giống như quả dứa của chiếc bánh này. Trong hành trình khám phá phố xá xứ Cảng thơm, du khách có thể dễ dàng bắt gặp rất nhiều hàng quán bày bán món ăn vặt nổi tiếng này. Nhìn bề ngoài, bánh dứa trông khá giản đơn, hình dạng tựa như quả dứa tí hon và có màu vàng bắt mắt và dáng phồng phồng. Khi cầm bánh, bạn có thể cảm nhận được sự mềm xốp của nó. Và khi đưa lên gần mũi, hương thơm của bánh dứa rất kích thích vị giác. Bánh dứa là sự hòa quyện ngọt ngào của sữa, bơ và trứng… Song, để có thể làm được một chiếc bánh dứa thật chuẩn và hấp dẫn, người đầu bếp phải thực sự chăm chút và tỉ mỉ.

Người dân Hong Kong thường dùng bánh dứa khi vừa ra lò, vẫn còn hơi ấm. Lúc ấy, ăn bánh là ngon nhất, cảm nhận được rõ vị ngon ngọt, bùi bùi nhất. Để tăng thêm vị đậm đà, ngậy ngậy, bạn có thể kẹp thêm miếng bơ vào giữa và đắm chìm thưởng thức. Món bánh dứa rất thích hợp để ăn vào buổi sáng hoặc buổi chiều như một món ăn nhẹ. Nhâm nhi vài ly trà cùng bánh dứa nóng hổi, thơm phức, ngắm nhìn Hong Kong hoa lệ chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn thư giãn và thư thái. Thậm chí món ăn dễ gây nghiện này còn khiến bạn muốn lăn vào bếp và tìm công thức làm khi đã về nhà rồi ấy chứ.

Pudding là tên gọi chung của các loại bánh tráng miệng, được xuất phát và phổ biến ở phương Tây. Được du nhập vào Hồng Kông trong thời gian dài, ngày nay, du khách đến với xứ Cảng Thơm có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh pudding với những màu sắc và hương vị vô cùng đa dạng. Các loại pudding tương đối phong phú, song nhìn chung đều được làm từ tinh bột hoặc sữa, được thêm vào các thành phần hoa quả tươi hoặc khô khác nhau và thường được hấp chín cách thủy và làm lạnh. Màu sắc, hương vị của từng loại pudding phụ thuộc hoàn toàn vào loại đường được cho vào bánh.

Các loại pudding phổ biến ở Hồng Kông có thể kể đến như pudding đậu phụ, pudding gạo nếp đậu đỏ, pudding sầu riêng hay pudding xoài thanh mát vào mùa hè. Tuy nhiên, phổ biến và độc đáo hơn cả là pudding gạo nếp đậu đỏ, hay còn được gọi là bánh đúc đậu đỏ. Đây là một loại bánh hấp truyền thống của người Quảng Đông với nguyên liệu chính là gạo, đậu đỏ và đường nâu.Những nguyên liệu này được đặt trong một bát nhỏ Trung Quốc. Khi tạo hình bánh pudding, người ta dùng một chiếc que nhỏ đặt vào trong bát, hấp chín để tách chúng ra khỏi khuôn. Du khách sẽ thưởng thức chúng như thưởng thức những que kem. Tuy chiếc bánh này khá đơn giản và không hề có hình thù đặc sắc, nhưng hương vị ngọt thanh của nó cũng đủ để giữ chân bất kỳ thực khách nào.