Top 10 món ăn độc đáo của Nhật nên thử ở Tokyo

Là món chiên nổi tiếng của Nhật Bản, Tempura hấp dẫn du khách bởi hương vị thơm ngon và cách bài trí bắt mắt. Tuy là món ăn ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại rất độc đáo nên được người Nhật đặc biệt yêu thích. Nguyên liệu để chế biến Tempura rất đa dạng bao gồm các loại hải sản tươi, rau, củ. Các nguyên liệu này sẽ được rửa sạch để khô, thái nhỏ và nhúng vào hỗn hợp bột pha sẵn.

Thoạt nhìn nhiều du khách sẽ lầm tưởng Tempura giống như những chiếc bánh bột chiên của Việt Nam, tuy nhiên khi nếm thử hương vị của nó lại khác hẳn hoàn toàn. Để Tempura tròn vị thì nước chấm là một phần không thể thiếu. Thông thường khi thưởng thức Tempura thì người Nhật Lại pha thêm nước tương thật loãng nhằm đánh tan vị béo ngậy của món ăn, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng hơn.

Khi nhắc đến những món ăn ngon ở Tokyo thì không thể không nhắc đến Horumonyaki. Đặt chân đến Tokyo, du khách hãy tìm và thưởng thức Horumonyaki để có những cảm nhận sâu sắc hơn về hương vị cũng như cách chế biến món ăn này của người Nhật Bản. Món ăn này sử dụng các nguyên liệu như thịt bò hoặc thịt heo, rượu sake, rau cải, hành lá cùng cách loại gia vị.

Các nguyên liệu sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp cùng rượu sake và một chút gia vị cho đến khi thịt mềm rồi xào với rau cải trên lửa lớn. Tuy là món ăn khá đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tạo ra một Horumonyaki đúng vị. Tới Tokyo du khách có thể tìm đến khu phố Shinjuku để có thể thưởng thức Horumonyaki.

Motsunabe là một loại nabemono trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn tripe hoặc các bộ phận nội tạng khác. Lẩu Motsu-nabe　もつ鍋 ban đầu là món lẩu của tỉnh Fukuoka nhưng sau đó được lan truyền rộng rãi cả nước Nhật và bây giờ thì thành món không thể thiếu mỗi khi trời se lạnh ở Tokyo. Motsu tức là nội tạng (Shouchou 小腸 ruột non, daichou 大腸 ruột già, Ibukuro 胃袋 dạ dày...) của bò hay lợn nhưng bò vẫn nhiều và được ưa chuộng hơn cả. Lẩu có rau bắp cải, giá đỗ, đậu phụ, hẹ, tỏi khô và ớt khô để đánh mùi horumon. Con gái Nhật rất thích lẩu Motsu vì hương vị ngon, calo thấp, lại nhiều collagen giúp da căng mọng đẹp hơn.

Lẩu nội tạng là món ăn khá phổ biến ở Nhật, thành phần của món lẩu bao gồm: nội tạng bò hoặc heo, bắp cải, lá hẹ và ớt. Điểm độc đáo của lẩu nội tạng chính là nước dùng được làm từ đậu nành nên mang vị thanh ngọt tự nhiên đúng kiểu thức ăn Nhật, hạn chế tối đa gia vị nên không gây cảm giác ngán và đảm bảo sức khỏe. Khi thưởng thức lẩu nội tạng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước lẩu, độ giòn của lá lách bò và cay của ớt, bạn có thể gọi thêm mì hoặc cơm ăn cùng với nước lẩu.

“Thiên đường ẩm thực” Tokyo mang đến cho bạn một món mì đặc sản nổi tiếng nhất định phải thưởng thức khi du lịch Tokyo, đó chính là mì Ramen truyền thống. Nước dùng đậm đà, sợi mì mềm dai ăn kèm thịt nướng, trứng luộc, hành lá, dưa chua, bắp cải thái chỉ và các loại gia vị khác sẽ khiến bạn không bao giờ có thể quên được hương vị tuyệt vời của món mì nổi tiếng thế giới này.

Bạn có thể tìm thấy 2 món ăn đặc sản Tokyo này ở bất kỳ nhà hàng, quán ăn, xe mì di động,..nào ở đường phố Tokyo. Tuy nhiên, địa chỉ thưởng thức mì ramen ngon nên đến nhất khi du lịch Tokyo là nhà hàng Fu-unji ở khu Shibuya-ku, Tokyo.

Nếu đã đi du lịch Nhật Bản mà chưa thưởng thức qua món Yakitori sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn. Yakitori thực chất là thịt gà xiên nướng. Đây là một món ăn bình dân và rất quen thuộc trên đường phố Nhật Bản, luôn hấp dẫn cả người Nhật lẫn khách du lịch bởi mùi thơm quyến rũ khó cưỡng lại!

Yakitori (焼き鳥,やきとり,ヤキトリ), gà nướng, là một món ăn thuần túy từ thịt gà của xứ sở Mặt trời mọc được chế biến và nướng trên những que xiên - xiên thịt gà. Thuật ngữ “yakitori” cơ thể được hiểu là là những thực phẩm làm từ xiên que hay dịch theo kiểu word-by-word là thịt gà nướng, là một trong những món ăn Nhật mà mình tôi thích! Có lẽ là bởi vì kiểu hương vị mằn mặn ngọt ngọt, phảng phất chút dầu vừng và gừng rất đặc trưng trong nhiều món ăn của đất nước Nhật Bản hoa lệ. Yakitori thường được ăn kèm cơm trắng hoặc lai rai như các món nhậu.