Top 17 món ăn đường phố ngon nhất Tokyo, Nhật Bản

Dango là một loại bánh trôi của ẩm thực Nhật Bản được làm từ bột nếp, tương tự như bánh dày Nhật Bản mochi. Bánh này thường được ăn với trà xanh. Khác rất nhiều với viên chè trôi nước ở Việt Nam, mặc dù cùng có một cái tên “bánh trôi” và hình thái gần giống nhau nhưng bánh trôi Nhật Bản lại mang trong mình một hương vị vô cùng khác biệt và lạ lẫm đối với người Việt. Chắc hẳn nếu không một lần được thưởng thức qua món ăn đặc trưng này thì bạn cũng không thể hình dung ra được hương vị của món ăn rất được ưa chuộng ở đất nước hoa anh đào này là như thế nào.

Người ta thường ghim 3, 4 viên bánh vào que tre. Một điều thú vị nữa đó chính là Dango được người dân Nhật Bản nướng lên để thưởng thức chứ không phải nấu chín như ở Việt Nam. Dango là một món ăn truyền thống và phổ biến ở Nhật, đồng thời là một món ăn bình dị góp phần tô điểm cho văn hóa ẩm thực của Nhật Bản.

Okonomiyaki hay còn gọi là "bánh xèo Nhật Bản" được coi là một trong những món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc. Tên gọi Okonomiyaki là sự ghép chữ giữa từ Okonomi có nghĩa là "thứ bạn thích" với từ Yaki có nghĩa là "nướng". Đó cũng là điểm khác biệt của bánh xèo Nhật Bản với bánh xèo Việt Nam.

Okonomiyaki đã trở thành một hiện tượng phổ biến ngay cả ở các nước phương Tây. Bánh xèo Okonomiyaki của Nhật Bản lại có nguyên liệu tùy ý người làm. Tức là bạn thích ăn gì thì cứ cho vào bánh. Do đó, nguyên liệu bánh xèo Nhật Bản khá đa dạng và phong phú vì không chỉ có rau, tôm, thịt mà còn có thể cho thêm trứng gà, cá, mực, bạch tuộc, bắp cải, rong biển, hải sản, thịt và ăn kèm với nori, gừng, sốt tonkatsu và đôi khi là mayo và cá của Nhật Bản. Điểm giống nhau duy nhất của bánh xèo Nhật Bản so với Việt Nam là cùng sử dụng bột làm nguyên liệu chính.

Nếu bạn đến thăm Harajuku, chắc chắn bạn sẽ thấy những cửa hàng bánh crepe rải rác khắp cả một con phố và trở thành đặc trưng ẩm thực của khu phố này. Bánh crepe Nhật Bản là một phát minh tráng miệng tuyệt vời trên hành tinh này thậm chí còn hơn cả Dango!

Hãy tưởng tượng một lớp mỏng của bột được nấu chín hoàn hảo, chứa đầy kem, bánh matcha, dâu tây, chuối, quả việt quất, quả kiwi, xoài, rắc sô cô la, kem và nhiều hơn nữa. Nghe thôi đã vô cùng hấp dẫn phải không nào? Một khi đã nêm thử, chắc chắn bạn sẽ trở thành một người nghiện bánh pancake Crazy của Nhật Bản ngay lập tức. Đó quả thật là một trong những món bánh ngon nhất trên thế giới.

Một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất của Nhật Bản là món mực nướng mềm được gọi là ikayaki. Nó sử dụng các loại mực khác nhau với các kích cỡ khác nhau. Những con mực được cắt vòng, xắt nhỏ và xiên nướng trên que. Ở quanh chợ cá Tsukiji hay khắp khu phố Shinjuku bạn đều có thể dễ dàng tìm được những quán ikayaki.

Những con mực nước nóng hổi vừa bỏ ra khỏi vỉ nướng và dùng với nước sốt từ đậu nành hoặc teriyaki sốt, hoặc nước sốt truyền thống Nhật Bản mà thường bao gồm rượu gạo, miso dán, gừng, và nước tương. Dù bạn không thích hải sản thì món mực nướng này cũng vô cùng hấp dẫn khó cưỡng.

Yakitori là một loại xiên thịt kiểu Nhật Bản với thịt gà hoặc hải sản và rau. Bạn có thể tìm thấy Yakitori ở khắp mọi nơi ở Tokyo. Các xiên thịt nướng thơm lừng, lớp vỏ giòn và bên trong mềm, ngọt của thịt gà và hải sản, cộng thêm với bia tươi hoặc rượu sake là lựa chọn vô cùng lý tưởng để ăn vặt trên phố hoặc tụ tập ăn uống cùng bạn bè.

Hầu như các quán Yakitori đều mở cửa từ sáng đến tận khuya, nên bạn có thể thưởng thức nó bất kỳ lúc nào. Có rất nhiều quán ăn, nhà hàng có món Yakitori nhưng chúng tôi khuyên bạn hãy đến Omoide Yokocho (Memory Lane hoặc Piss Alley) ở Shinjuku, bởi vì đó là nơi bạn sẽ tìm thấy món yakitori ngon nhất Tokyo.

Một món mì trứ danh của xứ sở mặt trời mọc là Yakisoba - Mì xào kiểu Nhật Bản, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được coi là một biến thể của miến xào Trung Quốc. Yakisoba được chế biến bằng cách chiên mì ramen với thịt lợn cắt nhỏ, rau (thường là bắp cải hành tây hoặc cà rốt), sốt yakisoba cùng với muối và hạt tiêu. Ngoài ra còn có một số nguyên liệu khác như anori (bột rong biển), beni shoga (gừng ngâm cắt nhỏ), katsuobushi (vảy cá) và mayonnaise.

Nó có có mùi vị đặc trưng với nước sốt ngọt đặc quánh giống như dầu hào. Mì Yakisoba có mặt từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng, hay trên xe bán hàng dạo trên phố. Nó trở thành món ngon quen thuộc vào bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng của người Nhật Bản. Bạn cũng có thể mua một suất đóng hộp và tranh thủ ăn trong công viên hoặc nhà ga khi chờ tàu điện ngầm.

Với hình dạng là một con cá tráp rất dễ thương, bánh taiyaki hấp dẫn bởi lớp vỏ bánh giòn rụm cực ngọt và lớp nhân đậu đỏ, sữa trứng, sô cô la hoặc phô mai mặn vô cùng thơm ngon. Cùng với thời gian, taiyaki đã trở thành món bánh không thể thiếu vào các ngày lễ truyền thống. Nếu nhiều loại bánh của Nhật thường được làm theo mùa thì bánh taiyaki được bán quanh năm và có thể dễ dàng mua được ở hầu hết các siêu thị hay các tiệm bánh ven đường.

Bánh taiyaki ngon nhất khi ăn nóng. Ruột bánh bên trong mềm mại trong khi lớp vỏ ngoài lại giòn tan chính là điểm đặc biệt của loại bánh này. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lan tỏa, nhân đậu đỏ vừa nóng vừa mềm mịn như tan ra trong miệng. Mỗi miếng bánh đều siêu đáng yêu và ngon miệng.