/media/202101/31/1612103291-z2308072730326-640dcc59a0c51b32b4ba1b7f5e58a621.jpg){kind=small}
/media/83/63/588f-a1d8-43c6-9e07-496ce628c9ce.jpg)
1. Những món hải sản nổi tiếng tại Phú Quốc
1.1. Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Đến Phú Quốc mà chưa nếm thử món ghẹ Hàm Ninh thì đó là một điều cực kỳ lãng phí. Ghẹ có màu đỏ tươi, chắc thịt, vị ngọt đậm đà hơi bất kỳ nơi nào khác. Có rất nhiều cách chế biến ghẹ Hàm Ninh như hấp bia, rang muối, rang me, hoặc luộc luôn khi mới được bắt lên sẽ rất ngon. Bạn có thể thưởng thức ghẹ Hàm Ninh ở bất kỳ nhà hàng hay khách sạn nào tại Phú Quốc, tuy nhiên muốn chọn loại ghẹ chuẩn vị bạn nên tới làng chài Hàm Ninh nhé.
1.2. Nhum Phú Quốc
Cách gọi khác của nhum biển là cầu gai, nhìn qua có vẻ đáng sợ nhưng khi ăn lại rất hấp dẫn. Có nhiều cách để thưởng thức nhum biển như ăn tươi cùng mù tạt, nướng bơ tỏi, mỡ hành,... thế nhưng cách ăn phổ biến tại Phú Quốc là bổ đôi con nhum sau đó nướng quanh than hồng, chỉ cần nướng sơ, sau đó dùng muỗng nạo phần thịt béo ngậy, thơm phức chấm muối tiêu chanh cho vào miệng. Cảm giác thật là tuyệt!
1.3. Ốc hương Phú Quốc
Đây là loại ốc hiếm có khó tìm, hầu hết chỉ tìm thấy ở Phú Quốc mà thôi. Ốc hương Phú Quốc mang mùi vị đặc trưng giống mùi lá dứa nhưng chỉ khi ăn mới có thể cảm nhận hết được. Dù luộc hay xào thì đều có hương vị riêng, không thể lẫn so với ốc hương của vùng khác.
Ngoài ra, ốc hương còn có nhiều cách chế biến khác nhau như: ốc hấp gừng sả, tẩm bột chiên giòn, rang muối phô mai, sốt me, làm gỏi,nướng mỡ hành,... Ốc hương có thịt giòn ngọt nên hầu như ai thích hải sản cũng đều bị siêu lòng trước loại ốc này đặc biệt là khi nướng cùng một chút rượu sim Phú Quốc thì không còn gì bằng.
1.4. Canh nấm tràm hải sản
Nấm tràm xuất hiện rất nhiều ở Phú Quốc với giá dao động chỉ từ 50.000 - 80.000 VNĐ/kg nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Nấm tràm có màu tím như quả măng cụt, có hình như cái ô, là loại nấm tự nhiên được những người dân trên đảo Phú Quốc đi vào những khu rừng tràm để hái và chế biến. Canh nấm tràm có vị hơi hơi đắng nhưng lại ngọt hậu khó quên.
Thường thì canh nấm tràm được nấu cùng với hải sản tươi như: mực, tôm, hàu, cá rựa, cá nhồng sau đó nêm cùng nước mắm và tiêu đen. Khi chín canh sẽ được đập trứng gà vào và khuấy nhẹ tạo váng vân tuyệt đem, vị lại còn ngọt lịm. Rất đáng để ăn thử khi đến Phú Quốc.
1.5. Gỏi cá trích
Được mệnh danh là món ăn làm nên hương vị riêng của ẩm thực Phú Quốc nên cách ăn gỏi cá trích tại đây cũng không giống cách ăn tại các nơi khác. Cá phải được lựa chọn cẩn thận, kỹ càng, cá phải tươi, nhiều thịt, sau đó chế biến sạch và tẩm ướp. Cách thưởng thức là ăn cùng bánh tráng, rau sống, rau xà lách, dừa sợi, đậu phộng rang, hành tây, hành tím,... chấm cùng nước mắm sền sệt. Tất cả sự tinh tế của ẩm thực được cuốn gọn trong những miếng gỏi nhỏ xinh ăn thật đã vị biết bao.
1.6. Bào ngư nướng
Món bào ngư nướng cũng là một trong những đặc sản đắt tiền của Phú Quốc. Những con bào ngư được bắt ở dưới biển sâu qua một số công đoạn chế biến đã trở thành món ăn hấp dẫn đối với thực khách. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, bào ngư còn được dùng để làm những phương thuốc Đông Tây y được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên không phải vì thế mà các bạn ăn quá nhiều vì nó sẽ dẫn tới hiện tượng khó tiêu, đầy bụng đó nhé.
1.7. Tiết canh cua
Nghe qua tên chắc sẽ rất lạ với nhiều người nhưng lại là đệ nhất hải sản, chứa trọn tất cả tinh hoa ẩm thực Phú Quốc. Món tiết canh cua được chế biến từ chất dịch tiết ra từ càng cua có vị ít mặn và hơi ngọt hơn so với nước biển, đặc biệt là không tanh nên rất dễ uống. Vì vậy nên món tiết canh của trở nên độc lạ, bổ dưỡng và trở thành món khoái khẩu, được nhiều người săn đón.
1.8. Hải sâm Phú Quốc
Ở vùng biển Phú Quốc còn có hải sâm, hay còn gọi là đồn đột, đột ngậu, là thực phẩm cao cấp rất được ưa chuộng. Đây còn là loại hải sản thường vùi mình dưới cát khi có biển động, được bà con ngư dân bắt vào buổi đêm, thường có màu đen sậm và to bằng trái chuối. Hải sâm có giá rất đắt đỏ bởi vì có tác dụng hỗ trợ điều trị đối với các bệnh về tim mạch, huyết áp, ung thư, suy nhược thần kinh, dưỡng huyết, tráng dương,.. nên được rất nhiều người tìm kiếm.
2. Địa điểm mua hải sản “giá rẻ bất ngờ” tại Phú Quốc
2.1. Chợ Dương Đông
Chợ Dương Đông là khu chợ hải sản tươi sống lớn nhất trên đảo Phú Quốc, tập trung phong phú các loại sản vật biển vì vậy nên được rất nhiều du khách ghé qua để dạo chơi và mua sắm . Chợ được mở cửa từ 4 giờ sáng đến chiều tối muộn, do đó bạn có thể lựa chọn cho mình được những loại hải sản tươi ngon và chất lượng nhất hay mua hải sản khô về làm quà.
2.2. Chợ đêm Phú Quốc
Chợ đêm Phú Quốc cũng là một trong những thiên đường hải sản mà bạn nên ghé qua. Chợ bắt đầu hoạt động từ 17 giờ đến 2 giờ đêm với đa dạng các loại hải sản đã được chế biến cũng như tươi sống, trông vừa hấp dẫn, vừa bắt mắt từ tôm hùm, cá, ốc, nhum biển,... tất cả đều đủ.
Điểm đặc biệt hơn là tại chợ đêm còn bán rất nhiều các mặt hàng lưu niệm độc và lạ cho các bạn lựa chọn về để làm quà. Việc lựa chọn món đồ yêu thích không hề dễ dàng vì có quá nhiều thứ khiến bạn muốn mua tại khu chợ này. Nếu đến Phú Quốc lần đầu, trải nghiệm dạo quanh khu chợ đêm sẽ để lại cho bạn không ít ấn tượng đáng nhớ.
3. Top các quán hải sản ngon nhất Phú Quốc
3.1. Nhà hàng Xin Chào
- Giờ mở cửa: 06:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 60.000 - 500.000 VND
Nhà hàng này hấp dẫn du khách đông đảo bởi là một trong những nơi được thiết kế theo kiến trúc sân thượng mở, đón trực tiếp ánh nắng mặt trời, khuôn viên đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, hiện đại. Các bạn vừa có thể dùng bữa, vừa ngắm mặt trời, ngắm những chiếc thuyền của ngư dân đi đánh cá hay những chiếc thuyền câu mực sáng rực thì sẽ rất lãng mạn.
3.2. Quán hải sản Ớt ngọt Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 17:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 - 300.000 VND
Quán khá rộng và đông, thực đơn đa dạng, phong phú, nhân viên và chủ quán phục vụ nhiệt tình, giá cả lại rất phải chăng. Một số món bạn nên thử tại Ớt Ngọt quán là: cá sòng nướng, sò huyết cháy tỏi, nghêu hấp xả, ốc tỏi nướng tiêu,... Quán rất đông khách vào cuối tuần vì vậy các bạn nên kiên nhẫn đợi đồ khi ăn tại đây nhé nhưng chắc chắn hương vị sẽ không làm bạn thất vọng.
3.3. Nhà ghẹ Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 11:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 100.000 - 700.000 VND
Nghe qua cái tên chắc các bạn cũng hiểu hết được phần nào nhà hàng, đây là nơi được đánh giá cao trong phân khúc các nhà hàng chuyên về cua và ghẹ, loại hải sản ngon nhất mà đại dương ban tặng. Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng nhà ghẹ Phú Quốc luôn đem đến sự tươi ngon, ngọt vị, chắc thịt từ những chú cua và nước sốt đậm đà cuốn hút. Ngoài ra, bạn cũng có những lựa chọn khác như tôm, hàu biển, cơm ghẹ tiêu xanh, salad,....
3.4. Búp Restaurant
- Giờ mở cửa: 15:00 - 23:00
- Giá tham khảo: từ 150.000 VND
Bạn đang tìm kiếm một nhà hàng hải sản tươi sống nổi tiếng tại Phú Quốc? Còn đợi gì nữa, đến ngay Búp Restaurant để thưởng thức những món ngon từ chính những con hải sản tươi sống, khỏe mạnh, và tự tay bạn lựa chọn để đưa đi cho các đầu bếp chế biến. Bạn sẽ mất một chút thời gian để đợi chế biến nhưng bù lại chất lượng không còn gì để bàn cãi.
3.5. Nhà hàng Ra Khơi
Thông tin liên hệ
- Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 50.000 - 200.000 VND
Nhà hàng Ra Khơi cũng là một trong những quán ăn nổi tiếng nhất trên đảo Phú Quốc, tuy không sang trọng, hào nhoáng như những nhà hàng đắt tiền nhưng lại rất phù hợp cho những người ngân sách du lịch ít và ăn uống bình dân một chút. Tuy vậy nhưng vào mùa cao điểm các bạn vẫn nên tham khảo kỹ lưỡng giá cả để tránh trường hợp bị chặt chém hoặc “hớ giá” nhé.
3.6. Làng chài Hàm Ninh
Thông tin liên hệ
Khi đến làng chài Hàm Ninh, du khách có thể thưởng thức hải sản tại bất kỳ quán nào dọc bến cầu Hàm Ninh hoặc trong làng chài. Những quán tại đây được dựng ven biển, ven cảng, không gian mở nên cực kỳ thoáng mát, bạn có thể cảm nhận luôn được hương vị gió biển cùng tiếng xèo xèo, ánh lửa bập bùng, tận hưởng các món hải sản tươi ngon cùng sự dễ mến, gần gũi của người dân.
4. Một số lưu ý khi ăn và mua hải sản tại Phú Quốc
Muốn mua được hải sản tươi ngon bạn cần phải lựa chọn cơ sở sản xuất, cung ứng thực phẩm cho thị trường có tiếng từ trước đến nay để đảm bảo về độ tươi ngon của hải sản cũng như các tiêu chuẩn nhất định.
Không nên ham hải sản rẻ vì dễ bị tẩm ướp hóa chất, chọn những loại hải sản còn bơi lội, màu sắc đặc trưng riêng, tươi roi rói.
Khi ăn hải sản, các bạn không nên uống cùng bia, ăn cùng thực phẩm có tính hàn thực cao hay ăn hoa quả, uống trà sau khi ăn hải sản xong là không tốt, các bạn nên chú ý.
Có nhiều cách để đem hải sản tại Phú Quốc về làm quà, các bạn có thể ướp lạnh, nướng qua trên than hồng, gói giấy báo, đóng hộp, bọc túi ni lông,... sau đó thì nên đóng thùng có lỗ nhỏ phía trên để cung cấp oxi và vận chuyển về đất liền.
/media/202304/01/1680337378-nha-nghi-lam-anh-phu-quoc-2.jpg)
/media/202304/01/1680327300-bun-ken-phu-quoc-4.jpg)
/media/202304/01/1680329113-banh-canh-ghe-phu-quoc-4.jpg)
/media/202207/26/1658824992-justfly-hon-mong-tay-phu-quoc-1.jpg)
/media/45/f6/f8a5-2e8f-4d39-93e2-36c7cda5e0df.jpg)
/media/202207/26/1658823868-justfly-grand-world-phu-quoc-37.jpg)
/media/202304/01/1680333206-jogae-nuong-lau-han-quoc-phu-quoc-1.jpg)
/media/202304/01/1680323997-pho-hong-anh-phu-quoc-2.jpg)