Bún sứa Nha Trang: Món quà từ biển cả

Bún sứa Nha Trang: Món quà từ biển cả

Bún sứa Nha Trang: Món quà từ biển cả

Đến Nha Trang nhất định bạn không thể bỏ qua món bún sứa. Nước dùng thanh ngọt, miếng dứa dai sần sật đem theo chút mặn mà của biển cả. Hè này hãy cùng JustFly tìm hiểu những quán bún sứa ngon nhất Nha Trang.

1. Bún sứa - Đặc sản Nha Trang

Bún sứa không phải chỉ Nha Trang mới có, nhưng quả thực ở nơi đây mới là đặc biệt nhất. Món ăn buộc phải thử mỗi khi ghé Nha Trang này đậm đà hương vị biển, hương vị Nha Trang, vậy nên nếu muốn thưởng thức bạn có thể ghé vào bất cứ đâu, không cần thiết phải tìm đến những quán xá sang trọng xa hoa làm gì.

Quả thực, đến nay, món ăn dân dã này như một đại diện cho nên ẩm thực Nha Trang. Du khách có thể thưởng thức bún sứa ở bất cứ đâu, từ hàng quán vỉa hè, cho đến những khách sạn nhà hàng năm sao nổi tiếng. Hương vị cũng không quá khác biệt, vẫn đậm đà cái mặn mòi của biển cả, thơm lừng của tôm cá, và ngọt ngào của mảnh đất miền Trung.

Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn từ tô bún này?

2. Cách làm ra tô bún sứa Nha Trang thơm ngon

Người dân Nha Trang lấy những con tôm, con cá từ biển mà chế biến ra thứ nước dùng ngon ngọt, đậm đà, thanh thanh mà không ngán từ bao đời. Bún sứa thì cầu kỳ hơn một chút, phải nấu nước dùng từ cá liệt, loại cá nhỏ chỉ tầm ba ngón tay, không xương răm, khi nấu lên cho thứ nước ngọt lừ, trong vắt không chút vẩn đục. Thứ nước dùng đó chính là cốt hồn của bún sứa, khiến biết bao du khách mê mẩn.

Một nguyên liệu khác làm nên linh hồn món ăn chắc chắn là sứa. Sứa thì có quanh năm, nhưng sứa làm bún ngon nhất thì cuối xuân đầu hạ mới đúng mùa. Cũng không tùy tiện làm bún bằng mọi loại sứa được, phải là những con sứa nhỏ chỉ lớn tầm ngón tay cái, được các ngư dân bắt tận ngoài đảo xa, thành dày, trắng đục thì mới cho được bát bún ngon. Sứa đem về, ngâm cùng với nước, muối, và chanh một ngày một đêm, rồi đem xả nhiều lần với nước sạch, có thế sứa mới giòn, trắng, mất hẳn mùi tanh.

Đậm đà một chút, thanh ngọt một chú

Nhưng đâu chỉ có vậy, một thứ đặc sản nữa của Nha Trang cũng có trong bát bún sứa ngon lành này: chả cá. Những loài cá trứ danh nức tiếng ngon lành như cá thu, cá nhồng, cá đối được lóc xương, lấy thịt quết cho thật nhuyễn rồi nặn hình, đem hấp chín hoặc chiên vàng rộm, điểm thêm hương vị thơm ngon đặc trưng cho bún sứa Nha Trang. Bát bún sứa muốn ngon thì chả cá cũng phải vừa miệng, nếu không thì món ăn coi như mất đi một nửa hương vị.

Món ăn muốn ngon, phải thưởng thức khi thật nóng. Nhúm bún bỏ vào tô, xếp vào nào sứa, nào chả, thêm đôi ba cọng hành rồi chan nước dùng sôi sục lên, thế là hoàn tất. Bát bún chỉ tròn vị khi có thêm rau sống, hoa chuối, giá đỗ, và trái ớt hiểm cay xé lưỡi. Húp miếng nước lèo ngọt lịm tim gan, nhai miếng sứa sần sật tươi mát, nếm miếng chả cá thơm phức ngon lành … tất cả những điều đó làm nên một bát bún sứa nức tiếng của những người con xứ biển Nha Trang.

Tô bún sứa nhìn thật đẹp mắt và hấp dẫn

3. Những địa chỉ ăn bún sứa ngon ở Nha Trang

Đôi điều về bún sứa như vậy, hẳn đã khiến bạn tò mò về món ăn này rồi chứ. Nếu một lần ghé Nha Trang, chớ bỏ quen món đặc sản nức tiếng này. Bún sứa bạt ngàn khắp Nha Trang, nếu không có thời gian thưởng thức tại mọi quán, hãy tham khảo danh sách những hàng bún sứa ngon nhất nơi này nhé :

Quán Năm Beo

Địa chỉ được giới thiệu nhiều nhất cho mọi du khách khi đến thăm Nha Trang. Quán có thâm niên hàng chục năm, là điểm đến cho không chỉ du khách mà còn cả những người dân bản địa. Bún sứa ở đây có nước dùng trong vắt, thơm ngọt, ăn kèm thêm cả cá tươi béo ngậy, rất ngon miệng.

  • Địa chỉ : B2 chung cư Phan Bội Châu – Nha Trang

  • Giá cả : 30k – 35k/bát

  • Thời gian mở cửa : 7h – 21h

Bún sứa ăn kèm giá đỗ

Quán Nguyên Loan

Nổi tiếng không kém phải kể đến Nguyên Loan. Bún sứa quán này nổi tiếng ngon ngọt, từ chả cá, sứa đến nước dùng, tất cả đều được chế biến rất cẩn thận, chỉn chu, chiều lòng thực khách. Một điểm cộng nữa của quán là mở cửa rất muộn, phục vụ cả những du khách kết thúc chuyến dạo chơi khi trời đã về khuya.

  • Địa chỉ : 123 Ngô Gia Tự - Nha Trang

  • Giá cả : 30k – 35k/bát

  • Thời gian mở cửa : 5h30 – 22h30

Quán Ăn Hòa – bún cá lá cây bàng

Quán có tên, nhưng người dân quen gọi là “bún cá lá cây bàng”. Cũng là một địa chỉ nổi tiếng ở Nha Trang, bún cá lá cây bàng từ sáng đến tối hiếm khi ngớt khách. Các nguyên liệu trong bát bún đều tròn vị, không quá đặc sắc, nhưng rất truyền thống, lại thêm điểm cộng giá bình dân, đây là một nơi đáng ghé nếu bạn muốn thưởng thức bún sứa.

  • Địa chỉ : 6 Hàn Thuyên – Nha Trang

  • Giá cả : 20k – 25k/bát

  • Thời gian mở cửa : 7h – 24h

Bài viết liên quan