"Xuýt xoa" với 10 món ăn cay tại Thái Lan

• Giá tham khảo: khoảng 70 Baht ~ 50.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Nhà hàng ở Nakhon Si Thammarat: Mueang Nakhon Si Thammarat Thái Lan

Gaeng Tai Pla là món ăn đứng đầu trong list những món ăn cay nhất ở Thái Lan. Đó cũng chính là lý do mà hầu như khách du lịch nào cũng được nhân viên phục vụ nhắc nhẹ trước khi quyết định gọi món ăn này. Bảo đảm rằng, khi quyết định nếm thử món này là bạn phải có sẵn trong túi vài hộp sữa tươi để làm dịu cảm giác cay sau khi thưởng thức

Gaeng Tai Pla là món cà ri mặn và cay với thành phần gồm ớt khô, riềng, nghệ và lá kaffir, cũng như các món cá lên men, cá, bí ngô, cà tím, đậu yard và măng. Bạn có thể tìm thấy món ăn huyền thoại này ở mọi nhà hàng miền Nam Thái Lan. Nước súp có chút tanh nhưng khá ngon, ngoại trừ việc rất cay.

• Xem thêm: Top 15 món ăn đường phố cực ngon ở Thái Lan

• Giá tham khảo: khoảng 100 Baht ~ 70.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Khua Kling Pak Sod: 98/1 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Thái Lan

So với Gaeng Tai Pla, Khua Kling có hương vị dễ ăn hơn. Thực chất món ăn này là một loại cà ri khô có vị cay nồng. Cách làm món ăn này đơn giản gồm hỗn hợp cà ri, tiêu, sả, tỏi, nghệ, riềng, muối, tôm được thêm vào thịt đã rang trong chảo, và trộn với nhau cho đến khi chín. Ở Bangkok, có một nhà hàng tuyệt vời tên là Khua Kling Pak Sod chuyên phục vụ các món ăn cay của miền Nam Thái Lan mà bạn có thể thử.

• Xem thêm: 20 món ăn vặt Thái Lan ngon nhức nách nhất định phải thử

• Giá tham khảo:
• Địa chỉ gợi ý:

1. Son Tam Nua: 392, 12-14 Rama I Rd, Khwaeng Pathum Wan, Pathum Wan, Bangkok, Thái Lan
2. Khua KlingPak Sod: 98/1 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Thái Lan

Món gỏi nổi tiếng nhất của Thái Lan là Som Tam hay bạn có thể gọi là gỏi đu đủ. Nhìn chung Som Tam là một trong những món cay Thái Lan rất ngon có mặt ở mọi nhà hàng trên khắp đất nước. Do gỏi đu đủ được làm tại chỗ nên mức độ cay có thể điều chỉnh đơn giản bằng cách cho nhiều hoặc ít ớt.

Có rất nhiều phiên bản khác nhau của món gỏi này. Một số chứa các thành phần độc đáo như nước mắm lên men, cua ngâm, ốc nước ngọt hoặc măng ngâm. Một số người thích phiên bản Som Tam nhẹ nhàng hơn với hương vị chua ngọt cân bằng. Tuy nhiên, nếu bạn được nếm thử gỏi đu đủ Som Tam ở vùng Isaan thì sẽ thấy rõ sự khác biệt bởi nó cực kỳ cay.

• Xem thêm: Top 7 nhà hàng hải sản ở Thái Lan cực nổi tiếng và hút khách

• Giá tham khảo: khoảng 50 - 70 Baht ~ 35.000 - 50.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Khua KlingPak Sod: 98/1 Pai Di Ma Di Klang Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Thái Lan

Với món ăn Gaeng Som này bạn sẽ ngửi thấy mùi cay xè của nó từ xa trước khi nó dược đặt ngay ngắn trước mắt bạn. Đây cũng là món cà ri có vị cay nồng xộc thẳng vào mũi cực kỳ khó chịu nhưng cực kỳ ngon cho những tín đồ ăn cay.

Món cà ri Gaeng Som với màu cam rất bắt mắt và khét tiếng từ miền nam Thái Lan này có mùi cay đặc trưng, giống như súp được kết hợp từ mắm tôm và ớt mắt chim. Vị chua của nó đến từ me. Tất cả tạo nên màu sắc đặc biệt của món ăn này.

• Xem thêm: Top 8 món chay Thái ngon không thể cưỡng lại

• Giá tham khảo: khoảng 100 - 150 Baht ~ 70.000 - 100.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. The Never Ending Summer: 41/5 Charoen Nakhon Rd, Khlong San, Bangkok, Thái Lan
2. Khao Jao: แขวง คลองตันเหนือ, Watthana, Bangkok, Thái Lan

Nhìn thoáng qua thì món súp Tom Klong Pla Krob trông có vẻ nhạt nhòa và không có gì đáng sợ. Tuy nhiên, vị cay của món súp này sẽ khiến du khách "nhớ mãi không quên" vì được kết hợp từ cá khô và ớt khô cùng riềng, sả, gừng, lá kaffir nên vừa có vị chua, lại vừa có vị cay nồng khó tả.

Người Thái thưởng thức món ăn này rất ngon miệng nhưng nếu là khách du lịch nước ngoài thì có thể sẽ không nếm trọn vẹn được bát súp Tom Klong Pla Krob.

• Xem thêm: Top 10 món tráng miệng nổi tiếng ở Thái Lan

• Giá tham khảo: khoảng 70 Baht ~ 50.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Bo.lan Restaurant: 24 Soi Sukhumvit 53 Klongtonnua, Wattana, Bangkok, Thailand
2. Thara Thong: 2 Charoen Krung, Soi 30 Royal Orchid Sheraton Hotel, Bangkok, Thailand

Một món ăn đặc sản của vùng Đông Bắc Thái Lan là Laab lọt vào danh sách những món ăn cay nhất. Laab Thái là sự pha trộn khéo léo giữa vị chua, cay và ngọt, trung hòa thêm chút hương vị của thảo mộc. Món này được chế biến từ gạo rang giã nhỏ, ớt, hành tây nghiền và một ít thịt heo, gà để tạo ra một món ăn cay cay.

Ngoài ra, thính cũng là một nguyên liệu quan trọng góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Laab có thể ăn kèm với cơm nếp và rau sống, mùi vị thơm ngon, lại rất vừa miệng.Thoạt đầu trông món ăn chẳng có vẻ gì là cay cả nhưng sau khi ăn du khách sẽ phải toát mồ hôi hột với nó.

• Xem thêm: Top 15 món quà nên mua khi đi du lịch Thái Lan

• Giá tham khảo: khoảng 100 - 220 Baht ~ 70.000 - 150.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. SN Bar & Kitchen: Soi Ekamai 10 Khlong Tan Nuea, Wattana, Verng Boran
2. Salathip: 89 Soi Wat Suan Plu, New Road Bangrak

Món súp nổi tiếng này đứng ở vị trí thứ 7 trong danh sách những món ăn cay "xé lưỡi" của "xứ sở Chùa Vàng", nhờ có ớt chiên là thành phần chính cho món ăn. Màu lửa đỏ cam của súp đã phần nào thể hiện được mức độ cay của nó. Hãy thử xem món cay này có hợp khẩu vị với bạn không nhé!

• Giá tham khảo: khoảng 100 Baht ~ 70.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Nara Thai Cuisine Central World: khu Central World Plaza, Ratchadamri Rd., Pathum Wan Sub-District, Pathum Wan District
2. Suan Bua: 1695 Phaholyothin Road, Chatuchak Centara Grand at Central Plaza Ladprao

Mặc dù người Thái đã làm ra khá nhiều biến thể cho các món ăn cay để vừa miệng đối với khách du lịch nước ngoài thì Pad Ka Prao cũng không phải lựa chọn để thưởng thức nếu du khách không phải một người ăn được cay.

Món này được chế biến từ cá, thịt gà hoặc thịt lợn và kết hợp thêm húng quế nên có vị khá vừa miệng khi thưởng thức. Đây được coi là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất của Thái Lan nên nếu du khách tự tin thì hãy yêu cầu cay khi ăn món này để nếm đúng hương vị truyền thống đầu tiên về độ cay của Pad Ka Prao.

• Giá tham khảo: khoảng 80 Baht ~ 55.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. Thara Thong: 2 Charoen Krung, Soi 30 Royal Orchid Sheraton Hotel
2. Khao Jao: Thonglor Soi 17, Bangkok, Thailand

Người Thái gọi vui món này là "cơm chiên ớt bột nhão" bởi cách chế biến cầu kỳ để cho ra hương vị cay nồng, xé lưỡi. Trước khi cho cơm vào chiên, ớt được giã trong cối cùng tỏi, đường thốt nốt và mắm tôm, nhưng người ta sẽ cho rất nhiều ớt vào để chiên cùng cơm nên vị cay của món này khá đáng sợ. Nếu bạn có một chiếc dạ dày tốt và nghiện đồ cay thì sẽ rất thích hương vị của món này nhưng không phải một người biết ăn cay thì đừng nên thử món này nhé.

• Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Thái Lan tất tần tật từ A đến Z

• Giá tham khảo: khoảng 120 - 150 Baht ~ 80.000 - 100.000 VND
• Địa chỉ gợi ý:

1. The Never Ending Summer: 41/5 Charoen Nakorn, Khlong San, Bangkok
2. Waterside Karaoke Restaurant: 13/16 Soi Prasert Manukitch 33 Khwaeng Nuanchan, Khet Bueng Kum

Nguyên liệu chính để làm nên món Pad Prik là thịt bò, thịt lợn, hành lá, húng quế. Vì là món ăn đậm nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan nên tất nhiên không thể thiếu được loại gia vị chủ yếu là những trái ớt. Hơn nữa còn là ớt xanh, vừa chát vừa cay xé lưỡi.

Nhưng có lẽ cũng chính vì thế Pad Prik chưa bao giờ nằm ngoài danh sách những món ăn cay nhất trên thế giới. Thịt bò, heo, gà hoặc cá được nấu với hạt tiêu, hành, tỏi và ớt chỉ thiên, tạo thành món ăn ngon tuyệt nhưng cay quá mức so với khả năng chịu đựng của phần lớn khách du lịch nước ngoài.

• Xem thêm: Tìm hiểu Pad Thai: món ăn quốc dân của Thái Lan

Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc trưng này của Thái nếu không bạn sẽ cảm thấy hối tiếc cho một chuyến khám phá Thái chưa trọn vẹn đấy!