Chả bò Đà Nẵng - “Thức quà” làm nao lòng tất cả mọi thực khách

Khoảng thời gian trước đây chả bò Đà Nẵng chỉ được xuất hiện trong những dịp lễ Tết, đám hỏi của người dân nơi đây. Tuy nhiên món ăn dần trở nên phổ biến hơn tại bữa ăn gia đình, bàn nhậu của du khách lai rai dịp cuối tuần.

Điều làm nên sự nổi bật của món chả bò Đà Nẵng chính là hương vị thơm ngon với công thức chế biến riêng biệt. Quy trình tạo nên món ăn chả bò khá công phu kết hợp nhiều hương liệu khác nhau tạo nên thành phẩm đặc trưng.

Chả bò được làm từ 100% thịt bò tươi kết hợp cùng với những gia vị phổ biến như nước mắm, muối, đường, tỏi, ớt, tiêu. Trong số các gia vị, nước mắm được lựa chọn từ loại nguyên chất chưa qua chế biến mới tạo được hương vị thơm ngon.

Để thực khách cảm nhận được đúng hương vị của chả bò người làm không được cho thêm bất kỳ chất bảo quản, phụ gia nào. Miếng chả đúng chuẩn cắt ra phải có màu hồng tự nhiên thoang thoảng mùi thịt bò.

• Xem thêm: Top 6 món ăn đặc sản Đà Nẵng bạn nên thử

Để tạo ra một món chả bò ngon khâu chọn lựa nguyên liệu rất quan trọng cần được quan tâm đặc biệt. Thịt bò phải còn tươi màu đỏ thẫm dưới bàn tay của đầu bếp khối thịt bò được cắt gọn vuông vức, đều tăm tắp.

Chả bò Đà Nẵng khi chế biến không thể thiếu ngũ vị bao gồm đường, ớt, nước mắm, hành lá, tiêu, mỡ hoặc dầu ăn để tạo độ béo ngậy, thơm ngon. Trộn tất cả hỗn hợp gia vị vào thịt bò đã xay nhuyễn và để ngấm đều.

Chả bò được gói bằng lá chuối với mục đích giữ độ mềm, lá không bị gãy và đòn chả được chắc chắn hơn. Từng tảng thịt bò xay gói lại trong nhiều lớp lá chuối khéo léo xếp chồng lên nhau đồng thời quấn dây từng vòng chắc chắn.

Sau khi gói chắc chắn chả bò được cho vào nồi nước xâm xấp luộc trong khoảng một giờ đồng hồ. Những khoanh giò chuyển dần sang màu xanh sẫm, thơm thơm mùi lá chuối khiến bạn muốn thưởng thức ngay tức khắc.

• Xem thêm: Đặc sản khô Đà Nẵng: Top 7 món mua về làm quà

Mỗi địa chỉ cung cấp chả bò Đà Nẵng đều có một thế mạnh thu hút khách hàng riêng biệt. Có thể kể tên một số thương hiệu nổi tiếng dưới đây:

• Giờ mở cửa: 06:00 - 19:00
• Giá tham khảo: 320.000 VND/ kg.

Lộc là cơ cơ kinh doanh nem, tré, chả bò nổi tiếng tại Đà Nẵng được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ ngon, sự khác biệt từ miếng chả thơm nhẹ, đậm đà và giòn dai.

Chả bò Lộc với nhiều loại chả cùng đa dạng mức giá, chả bán trong ngày nên luôn tươi ngon, nóng hổi. Tại đây bạn sẽ được nhân viên tư vấn cách bảo quản chả bò Đà Nẵng được lâu và luôn giữ vị nguyên bản.

• Xem thêm: Top 30 món ăn ngon Đà Nẵng bạn không thể bỏ qua

• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
• Giá tham khảo: 400.000 VND/ kg

Lò chả ông Hiển cũng là một trong những địa chỉ bạn nên tham khảo lựa chọn. Mặc dù mới nổi tiếng nhưng chất lượng chả bò tại đây rất ngon được thực khách quan tâm và lựa chọn rất nhiều.

Chả bò Đà Nẵng được chế biến theo cách truyền thống cùng nguồn nhập nguyên liệu đảm bảo tiêu chuẩn. Chả không trộn thêm thịt heo, chất phụ gia, tiêu thụ hết trong ngày nên luôn giữ được mùi thơm đặc trưng của lá chuối.

• Xem thêm: Top 7 nhà hàng có không gian đẹp nhất Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 05:00 - 18:00
• Giá tham khảo: 450.000 VND/ kg

Một địa chỉ cung cấp chả bò Đà Nẵng được Justfly gợi ý đến bạn chính là quán bà Hường. Chả tại đây được du khách đánh giá cao nhờ chất lượng cũng như hương vị đặc trưng, hấp dẫn.

Chả bò bà Hường có nét đặc biệt bởi cách bảo quản hiệu quả cũng như tẩm ướp gia vị chuẩn chỉnh. Chả được đóng gói cẩn thận du khách có thể lựa chọn để làm quà mỗi dịp đến thăm Đà Nẵng.

• Xem thêm: Top 15 quán nhậu Đà Nẵng được cả dân địa phương và du khách yêu thích

• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
• Giá tham khảo: 430.000 VND/ kg

Mặc dù mới kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất chả bò Đà Nẵng nhưng Cô Lễ đã trở nên quen thuộc với người dân nơi đây. Nguyên liệu làm chả được chọn lọc từ thớ thịt bò tươi đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm.

• Xem thêm: Top 8 địa chỉ mua hải sản tươi ngon tại Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 06:30 - 20:30
• Giá tham khảo: 320.000 VND/ kg.

Chả bò cô Huệ được khách hàng ưa chuộng bởi sự khéo léo ở khâu lựa chọn nguyên liệu, gia vị cũng như chế biến. Chả bò sau khi chín không bị bở hay nhão mà luôn giòn dai có vị cay nồng của tiêu.

• Xem thêm: Top 10 địa điểm mua đặc sản làm quà tại Đà Nẵng

• Giờ mở cửa: 02:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 280.000 - 320.000 VND

Chả bò Đà Nẵng ghi điểm với tất cả mọi thực khách đáp ứng tiêu chí 4 không: hàn the, bột, tạo màu, chất bảo quản. Chả bò tạo ấn tượng đặc biệt với thực khách bởi hương vị đậm đà, dậy vị hương liệu.

Cắn một miếng chả bò bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay kết hợp vị ngọt tự nhiên lan tỏa trong khung miệng. Chính bởi vì sự độc đáo chả bò Ngọc Bích luôn là địa chỉ được nhiều khách hàng chọn mua làm quà biếu mỗi dịp lễ Tết.

• Xem thêm: Nên mua gì làm quà khi đi du lịch Đà Nẵng?

Với những chia sẻ của Justfly về chả bò Đà Nẵng trên đây chắc chắn bạn sẽ có cái nhìn khách quan hơn về món ăn. Tìm hiểu để có thể lựa chọn cho mình món ăn ngon nức tiếng tại thành phố biển này nhé.