Top 10 quán bún ngan ngon nhất quận Hoàn Kiếm nhất định bạn phải thử

• Giá tham khảo: 30.000 VND - 50.000 VND
• Giờ mở cửa: 9h - 16h30

Nằm ở con ngõ nhỏ bé nhưng lúc nào cũng tấp nập người đứng xếp hàng, bún ngan Nhàn là một trong những quán bún/miến ngan nổi tiếng ở Hà Nội, bởi bà chủ của quán… "chửi khách như hát hay" không kém cạnh các quán bún chửi, cháo chửi. Tuy nhiên, theo thời gian thì bà chủ đã không còn quát tháo ầm ĩ như xưa nữa.

Không gian quán cũng tương tự như những quán vỉa hè khác với bàn ghế kê góc đường và quầy nước dùng, nguyên liệu chỗ bà chủ đầy màu sắc, quyến rũ những chiếc bụng đang đói cồn cào. Đôi lúc vào giờ cao điểm, khách hàng còn phải sang ngồi ở quán cà phê đối diện.

Quán chỉ có hai loại bún và miến nên không thể phân loại bún hay miến chiếm ưu thế hơn. Thế nhưng, điều quan trọng làm tôn lên vị ngon lừng danh của bún ngan Nhàn là nồi nước dùng nóng hổi mang vị ngọt của xương ngan lẫn cái vị thơm cực thanh mát từ một chút mỡ và thịt ngan. Thịt ngan cũng được lọc thành từng miếng vừa ăn, thịt dai mềm và phần da thì giòn sần sật.

Chưa hết, món ăn còn có thêm cả phần mọc được làm từ thịt lợn càng ăn càng mê. Thêm một chút chanh, ớt, tỏi và chút măng ngâm ở quán là bạn có thể thưởng thức và xuýt xoa bởi những hương vị tuyệt diệu của món bún/miến ngon có tiếng này rồi.

• Xem thêm: Top quán bánh cuốn ở quận Hoàn Kiếm

• Giá tham khảo: 35.000 VND - 45.000 VND
• Giờ mở cửa: 6h - 10h

Quán nằm ngay ở trên đường Lý Nam Đế khang trang và nhiều cây xanh, chính vì vậy mà không gian quán khá rộng rãi, thoáng mát và rất sạch sẽ. Bên cạnh đó, quán ăn cũng là địa điểm thích hợp để check-in các món ăn ngon lành bởi background khá xịn sò.

Bún ngan chan là món ăn nổi bật nhất ở quán ăn này bởi có thịt ngan mềm ngọt, nước dùng thơm nức, đậm đà. Quán cũng chuẩn bị sẵn đầy đủ gia vị nhìn rất sạch sẽ để phục vụ khách hàng.

Một điểm cộng nữa ở nhà hàng này là có món nước chấm trên cả tuyệt vời, vị chua ngọt và đậm làm tôn lên vị ngọt thơm của thịt ngan. Ăn cùng canh măng tiết nóng hổi thanh mát, chua chua khiến thực khách cứ hoài xuýt xoa.

• Giá tham khảo: 35.000 VND - 45.000 VND
• Giờ mở cửa: 11h - 14h

Nằm ở đầu đường giao giữa Hàng thiếc và Hàng Nón, thực khách đến quán bún ngan chặt Dũng Huyền (hay còn được gọi là bún ngan chặt 71 Hàng Thiếc) thường được sắp xếp liền với những mâm bún ngan nghi ngút khói hay những đĩa thịt ngan bóng nhẫy trông đã thấy thèm.

Không gian quán nằm trọn trong khu phố cổ nên lúc nào cũng ồn ào tiếng của người đi kẻ lại kèm theo tiếng xe cộ gợi lên một khung cảnh nhộn nhịp chỉ có ở khu phố cổ Hà Nội.

Bên cạnh những món bún ngan nghi ngút khói hay thịt ngan cùng nước chấm chua ngọt thơm lừng, béo ngậy, bún ngan chặt Dũng Huyền còn nổi danh với món ngan cháy tỏi vừa bắt mắt vừa ngon miệng.

Thịt ngan vàng ươm được phủ bằng một lớp tỏi cháy thơm nức. Vị thịt ngọt, nhiều nước và hơi dai dai ăn kèm với chút bún khô và một bát canh măng tiết ấm nóng, đậm đà cũng đủ khiến du khách nhớ mãi không thôi.

• Xem thêm: Top quán bún chả ở quận Hoàn Kiếm

• Giá tham khảo: 35.000 VND - 100.000 VND
• Giờ mở cửa: 9h - 15h

Là một hàng bún có tuổi đời lên đến 20 năm, hàng bún ngan Lan Vinh mở từ 9 giờ sáng và lúc nào cũng đông đúc, đầy ắp cả một dãy vỉa hè. Thịt ngan ở đây siêu mềm nên thường được gọi là “quán bún cổ nhừ” và vẫn ngày càng thu hút thực khách tới vừa thưởng thức, vừa cảm nhận không gian sầm uất, xô bồ của Hà Nội.

Bún chan tại đây khá đậm đà và thơm ngon nhưng nó phải nhường vị trí thứ nhất cho thịt ngan. Thịt ngan ở quán được luộc nhừ nên rất mềm, nước luộc lẫn thịt đều ngọt tự nhiên, chấm với nước chấm “thần thánh” nổi tiếng bấy lâu khiến thực khách ăn mãi không dứt cơn thèm.

Nếu bạn đến muộn, những phần cổ, cánh cũng sẽ bán hết nên nếu muốn ăn thì hãy đến sớm để tận hưởng mọi cái hay, cái ngon nhất của quán Lan Vinh nhé.

• Giá tham khảo: 30.000 VND - 300.000 VND
• Giờ mở cửa: 10h30 - 14h và 17h - 21h

Nếu bạn là một tín đồ “nghiện ngan” thì quán ngan Thủy ở phố Hàng Lược chắc chắn là một địa điểm không thể thiếu trong danh sách “to go” của bạn. Quán có cả chỗ ngồi trong nhà lẫn ngoài vỉa hè để bạn có thể lựa chọn không gian theo ý thích. Tuy đông khách nhưng nhân viên phục vụ của quán bún luôn làm hài lòng thực khách vì khả năng phục vụ “thần tốc”, chuyên nghiệp.

Bên cạnh những loại bún chan, bún chấm thì món nổi bật nhất ở quán là ngan cháy tỏi vàng ruộm, thơm nức mũi. Thịt ngan ở đây chủ yếu là ngan dé, tuy nhỏ nhưng lại rất chắc và ngọt thịt. Ngan được rang lên đậm đà ăn kèm với một lớp tỏi phi vàng giòn nhưng lại không hề bị đắng. Nước chấm vừa miệng đi kèm với bún khô và một bát măng tiết đầy đủ và chua chua, thơm thơm mùi măng cũng đủ mê hoặc mọi tín đồ đam mê ăn uống.

• Giá tham khảo: 30.000 VND - 60.000 VND
• Giờ mở cửa: 7h - 14h

Tọa lạc ở khu vực phố cổ, gần phở Lý Quốc Sư nổi tiếng, bún miến ngan Minh Thu không có không gian quá rộng rãi bởi lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Khách trước tới ăn phải nhanh chóng để nhường chỗ cho khách đến sau nhưng vì mùi vị thơm ngon nên điều này được nhiều thực khách chấp nhận đánh đổi.

Bún ngan luôn được nhiều thực khách thưởng thức nhất tại quán Minh Thu bởi nước dùng đậm đà mà vẫn giữ được vị ngọt rất tự nhiên. Thịt ngan mềm mà không hề bị ngấy ăn mãi không thấy chán.

Bên cạnh đó, măng tiết hay canh măng khô tại quán cũng mang hương vị đặc sắc khó quên. Về phần đồ trộn, miến lại chiếm ưu thế là món ăn ngon hơn bạn nên thử. Phần miến đã đầy ụ lại được thêm topping ú nu, thêm chút giấm tỏi ớt chắc chắn đủ sức đốn gục bất cứ tín đồ ẩm thực nào.

• Giá tham khảo: 30.000 VND - 50.000 VND
• Giờ mở cửa: 7h - 17h

Cũng là một quán vỉa hè nhưng bún ngan Bền Béo lại được mệnh danh là quán bún ngan ngon nhất ở phố Phùng Hưng. Nhân viên tại quán phục vụ rất nhanh nhưng nếu bạn đến vào giờ cao điểm, bạn sẽ phải đợi khá lâu vì quán cực đông khách.

Không cần phải nói quá nhiều, bún ngan đích thị là chân ái với nước dùng thanh mát, thơm mùi xương ngan nên có độ ngọt tự nhiên vừa phải. Tuy xét về vị đậm đà thì bún ngan Bền Béo không bằng những quán khác nhưng lại mang vị thanh thanh dễ ăn. Thịt ngan ở đây được nấu chín tới, lọc xương, thái miếng mềm vừa ăn. Bên cạnh đó, quán cũng có những món khác như thịt ngan chấm, măng tiết cực chất lượng.

• Xem thêm: Top quán bún cá ở quận Hoàn Kiếm

• Giá tham khảo: 35.000 VND - 50.000 VND
• Giờ mở cửa: 6h30 - 21h

Nằm ở ngã từ Hàng Phèn và Bát Sứ, quán bún miến của bà Thông ngồi ngay tại vỉa hè để thực khách có thể cảm nhận rõ nét nhất văn hóa ẩm thực đường phố, nhịp sống tấp nập ở chốn phồn hoa phố thị.

Ở quán bà Thông, bạn có thể thấy một “menu” đầy đủ hơn các quán khác với những món chuyên về ngan. Từ bún chấm, bún chan, canh măng tiết đều mang theo hương vị khác biệt. Bún chấm là món ăn được nhiều thực khách thưởng thức nhất nhờ phần thịt ngan ngọt, mềm cùng phần nước chấm được pha chế đậm đà ăn là mê. Ngoài ra, bún chan cũng không hề kém cạnh với phần nước dùng ngọt béo mùi xương ngan lúc nào cũng nóng hổi và đầy ụ topping.

• Giá tham khảo: 25.000 VND - 30.000 VND
• Giờ mở cửa: 6h - 22h

Là một quán bún có không gian ở ngoài vỉa hè đông vui, thêm vào đó là chủ quán vui tính, quán bún ngan Dũng Béo thường thu hút nhiều bạn trẻ ghé qua. Bên cạnh đó, quán còn được đánh giá cao nhờ tinh thần phục vụ nhiệt tình, hào sảng.

Thực khách thường đề cao vị bún ngan ở đây nhờ nước dùng cực ngon, thịt ngan vừa thơm vừa béo lại mềm, đã vậy, ông chủ lại còn cho thêm rất nhiều topping là măng và tiết. Nước dùng giấm tỏi tại quán cũng khiến thực khách xuýt xoa không ngớt lời khen ngợi.

• Giá tham khảo: 25.000 VND - 50.000 VND
• Giờ mở cửa: 10h30 - 14h30 và 18h - 21h30

Nếu vào mỗi tối mà bạn bỗng dưng bị nghiền ngan chặt thì bún ngan chặt 16 Hàng Cân chính là một sự lựa chọn đắt giá. Quán nằm ở vỉa hè trong khu vực phố cổ đông đúc người qua lại nên bạn có thể vừa thưởng thức một món “đặc sản” Hà Thành vừa tận hưởng cái không khí đông đúc, ồn ào của mảnh đất lịch sử này.

Bún ở đây được lòng thực khách với cả bún chan và bún trộn nhờ sở hữu thịt ngan mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc của thịt. Nước dùng thì ngọt tự nhiên nên mang mùi vị vô cùng thanh mát, tiết mềm tan và măng thì giòn sần sật. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thịt ngan được chặt thành từng thớ vừa ăn, béo ngậy và thơm phức được chấm với nước chấm “thần thánh” siêu ngon lành.

• Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hà Nội

Trên đây là Top 10 quán bún ngon được thực khách ưu tiên xếp hạng cao bậc nhất Hà Nội mà Justfly muốn chia sẻ với bạn. Với mức giá bình dân và dễ dàng tiếp cận bởi bất cứ đối tượng nào, bún/miến ngan đã dần trở thành một món ăn quen thuộc của tất cả mọi người. Nếu có thể, bạn hãy xách...chiếc bụng đói của mình lên và thưởng thức ở tất cả những quán ăn trên nhé, Justfly đảm bảo sẽ tìm ra được quán “chân ái” của chính mình rất nhanh thôi.