Top 5 quán trà ngon nhất tại Bắc Kinh, Trung Quốc

Trà là một phần quan trọng trong văn hóa truyền thống Trung Quốc. Nó xuất hiện trong rất nhiều các tác phẩm văn học cũng như trong đời sống hằng ngày của nhân dân. Khi xã hội ngày càng phát triển, việc sản xuất trà vẫn đóng vai trò trong việc thúc đẩy kinh tế với rất nhiều cải tiến để việc tiêu thụ trà vẫn nằm trong thói quen hằng ngày của người dân dưới nhiều độ tuổi khác nhau.

Xuất hiện lần đầu tiên từ hơn 5.000 năm trước, trà xanh là loại trà lâu đời nhất của Trung Quốc. Cách chế biến ban đầu của trà khá đơn giản, người ta có thể dùng bằng cách đun sôi lá trà tươi hoặc phơi khô để bảo quản trong thời gian dài. Trải qua nhiều thế kỷ, cách chế biến trà đã có nhiều thay đổi tuy nhiên người ta vẫn giữ đúng cách chế biến lá trà ban đầu là không lên men và chỉ bị oxy hóa rất nhẹ. Điều đó giúp trà được giữ nguyên hương vị ban đầu.

Hiện nay tại Trung Quốc phân làm 4 loại trà chính gồm: trà trắng, trà xanh, trà ô long và trà đen. Ngoài ra còn có 2 loại trà khác ít phổ biến hơn gồm trà vàng và trà Pu’er (một loại trà đen có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc).

Để có một ấm trà ngon, người ta thường căn cứ vào một số tiêu chuẩn như màu sắc, mùi thơm, hương vị chất lượng nước và thậm chí bộ trà sử dụng cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trà. Theo đánh giá, có 10 loại trà tốt nhất gồm: trà Long Tỉnh, trà Hoàng Sơn Mao, trà Biluochun (ốc sên mùa xuân), trà Tieguanyin, trà Junshan Yinzhen, trà Keemun, trà Đại Hồng Bao, trà Liu’an, trà Baihao Yinzhen, trà Pu’erh là những loại bạn có thể tham khảo.

Chợ trà Maliandao thực chất là một con phố nằm ở phía tây quận Xuanwu của Bắc Kinh, một nơi lý tưởng để tìm hiểu về trà cũng như thị trường trà tại Trung Quốc. Con phố dài 1.500 mét với khoảng 1000 hộ kinh doanh cung cấp tất cả các loại trà ngon nhất từ khắp Trung Quốc. Một số các thương hiệu nổi tiếng có thể kể đến như trà Đông Tĩnh, Hoàng Mao Sơn, Long Tĩnh… đều được tìm thấy ở đây.

Các doanh nghiệp trên phố trà Maliandao chiếm diện tích khoảng 20.000 mét vuông với 8 trung tâm trà lớn. Đây là khu vực phân phối trà lớn nhất của miền bắc Trung Quốc. Các nhà bán lẻ sẽ mua trà tại đây và xuất khẩu ra các nước Hoa Kỳ, Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc, cùng với một số nước Trung Đông và Đông Nam Á.

Điều đầu tiên du khách cảm nhận được khi bước vào phố trà Maliandao là sự đa dạng của các doanh nghiệp. Nơi đây giống như một tổ hợp cung cấp tất cả các sản phẩm liên quan đến trà, bao gồm các cửa hàng chuyên trà và các cửa hàng bán các dụng cụ phục vụ cho việc uống trà. Sự cạnh tranh ở đây rất khốc liệt nên bạn có thể có được món hàng tốt với giá hời. Đặc biệt nếu chủ cơ sở bao gồm cả nông trại sản xuất, chắc chắn giá bạn mua được sẽ rất rẻ.

Các cửa hàng luôn luôn phục vụ trà để khách tham quan dùng thử và lựa chọn hương vị trước khi mua. Nhân viên cũng sẽ rất sẵn sàng hướng dẫn cũng như tư vấn cho bạn về các loại trà khác nhau.Tuy nhiên bạn cần lưu ý một vài điểm, giá niêm yết ở đây chưa phải là giá tốt nhất và bạn có thể yêu cầu mức giá tốt hơn nữa. Và nếu bạn không biết tiếng Trung, tốt nhất hãy đi cùng hướng dẫn để thuận tiện hơn trong các giao dịch bởi hầu hết người bán hàng ở đây không nói tiếng Anh. Địa chỉ: đường Maliandao, quận Xuanwu, Bắc Kinh

Được thành lập từ năm 1887, Wuyutai Tea shop đã cung cấp các sản phẩm trà, bộ trà và các mặt hàng liên quan đến trà khác. Đây là thương hiệu đã được trao tặng danh hiệu “China time - honored brand” (thương hiệu được tôn vinh theo thời gian của Trung Quốc) bởi Bộ thương mại Trung Quốc.

Công ty chủ quản của Wuyutai Tea hiện sở hữu hơn 190 chuỗi cửa hàng, một trung tâm hậu cần hiện đại, một trung tâm triển lãm văn hóa trà, một trung tâm biểu diễn nghệ thuật trà, hai cửa hàng trà và một nền tảng nghiên cứu trà quốc tế. Các loại trà được phân phối từ Wuyutai Tea Shop được nhập trực tiếp từ các vùng sản xuất trà của các tỉnh An Huy, Chiết Giang và Phúc Kiến. Nổi tiếng nhất ở đây có thể kể đến là trà hoa nhài được rất nhiều người yêu thích. Năm 2008, đây cũng là đơn vị được vinh dự cung cấp độc quyền trà cho Thế vận hội Bắc Kinh.

• Địa chỉ: 186 Wangfujing, quận Đông Thành, Bắc Kinh

Là một trong những cửa hàng trà lâu đời nhất Bắc Kinh, được thành lập từ năm 1900 dưới thời nhà Thanh. Đến nay, Zhangyiyuan Tea Shop đã sở hữu hơn 200 cửa hàng nhượng quyền trên toàn Trung Quốc, phân phối hơn 300 loại trà với chất lượng khác nhau từ trà xanh, trà đen đến trà Ô long và các loại trà chăm sóc sức khỏe khác. Đặc biệt kỹ thuật ướp trà hoa nhài của thương hiệu này đã được xếp vào danh mục tài sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Người sáng lập ra thương hiệu này là Yang Changyi đã đưa ra các quy định khắt khe về việc nghiên cứu phát triển chất lượng sản phẩm. Theo các tiêu chí đó sau hơn 100 năm, các cửa hàng trà của ông vẫn duy trì tiêu chí đó, đảm bảo chất lượng trà họ cung cấp ra thị trường luôn đạt tiêu chuẩn tốt nhất.

• Địa chỉ: 22 Dashilan, quận Tây Thành, Bắc Kinh

Được đặt theo tên của tiểu thuyết gia người Trung Quốc với bộ phim truyền hình nổi tiếng Teahouse, đến nay, thương hiệu này đã có hơn 30 tồn tại trên thị trường. Đến đây, du khách không chỉ được thưởng thức trà, các món ăn nhẹ kiểu hoàng gia và các món đặc sản Bắc Kinh đích thực, mà còn được thưởng thức các chương trình biểu diễn từ các vở nhạc kịch truyền thống, các chương trình tạp kỹ, thư pháp… và tất nhiên mua các sản phẩm trà và các quà tặng liên quan đến trà cho gia đình bạn bè ở đây.

Có thể nói, quán trà còn giữ nguyên được nét thiết kế cả về hình thức cũng như chức năng của các quán trà Bắc Kinh kiểu cũ với 2.600 mét vuông diện tích phục vụ. Từ những bộ bàn vuông ghế tựa được sắp ngay ngắn, đến những chiếc lồng đèn treo trên cao cùng với các bức tranh và thư pháp treo trên tường, tất cả toát lên những đường nét khiến du khách có cảm giác đang lạc vào một Bắc Kinh ngày xưa.

Với những dịch vụ thú vị mà Lao She Teahouse cung cấp, mặc dù không cung cấp đa dạng các chủng loại trà như những thương hiệu khác nhưng ở đây du khách có cơ hội thưởng thức trà một cách bài bản cùng với các chương trình biểu diễn nghệ thuật để hiểu sâu hơn về văn hóa trà của người Trung Quốc. Và đừng quên mua một ít trà Lao Âm đặc sản ở đây về làm quà.

• Địa chỉ: 03 Qianmen, quận Tây Thành, Bắc Kinh

Được thành lập từ năm 1995, công ty TNHH trà Geng Xiang dẫn đầu thị trường với các sản phẩm trà hữu cơ, bao gồm cả trà sạch, bao bì và bộ đồ trà thân thiện với môi trường.

Công ty hiện có 3 cơ sở sản xuất trà hữu cơ tại Chiết Giang, Quảng Tây và Phúc Kiến với diện tích lên đến 60.000 héc ta và 90 cửa hàng phân phối sản phẩm trực tiếp. Sản phẩm của hãng được xuất khẩu qua các nước như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản và Liên minh châu u. Năm 1997, sản phẩm trà xanh hữu cơ tự nhiên của hãng đã được thông qua chứng nhận của Trung tâm chứng nhận chất lượng nông nghiệp Trung Quốc và cơ quan chứng nhận thực phẩm quốc tế IMO Organic Thụy Sĩ.

Khách hàng đến đây có thể lựa chọn hơn 100 loại trà từ trà đen, trà xanh, trà trắng, trà Ô long Puer cùng với nhiều sản phẩm bộ trà tinh tế chẳng hạn như thủy tinh màu tím… cho một bộ quà tặng tuyệt vời dành cho người thân của bạn.

• Địa chỉ: 10 Maliandao, quận Tây Thành, Bắc Kinh

Ngoài các địa chỉ mà chúng tôi giới thiệu ở trên, du khách có thể tìm mua trà tại hầu hết các siêu thị cũng như các trung tâm mua sắm trên toàn Bắc Kinh. Thậm chí còn có những tour hằng ngày chuyên giới thiệu về văn hóa trà của Trung Quốc từ cách lựa chọn trà đến cách thưởng trà theo đúng chuẩn trà đạo của Trung Quốc cho những du khách có đam mê khám phá. Nếu bạn có nhã hứng, hãy liên hệ với Justfly để biết thêm chi tiết.