Những món đặc sản Bạc Liêu du khách ăn xong quên lối về

Những món đặc sản dưới đây khi đến Bạc Liêu bạn nên thưởng thức để cảm nhận ngay vị ngon của nó! Top 10 món đặc sản nhất định phải ăn 1 lần trong đời JustFly giới thiệu đến du khách như sau:

Lẩu mắm không chỉ là đặc sản của Bến Tre mà còn là đặc sản chung của người Miền Tây. Lẩu mắm của Bạc Liêu được làm từ mắm cá linh, khi nấu sẽ được nêm nếm gia vị đậm đà. Để nấu được một nồi lẩu mắm thường sẽ sử dụng những nguyên liệu như sau: thịt ba rọi, cà tím, mực, tôm sú,..cùng một số loại rau khác. Lẩu mắm cần phải ăn ngay khi còn nóng hổi, nhúng thêm chút ra ăn kèm càng ngon tuyệt vời hơn.

Bánh tằm ngan dừa là một loại bánh đã có từ lâu đời ở Bạc Liêu. Bánh tằm được làm từ bột gạo lúa mì, se thành sợi thủy công, sau đó mới đem đi hấp nên cọng bánh vô cùng dẻo dai và thơm ngon. Để làm được bánh tằm thơm ngon, người làm cần phải có một kỹ năng thuần thục. Bánh tằm nếu ăn cùng với rau sống sẽ làm cân bằng vị giác và cũng tăng vị thơm ngon hơn.

Bánh xèo không chỉ có ở Bạc Liêu mà hầu như địa phương nào cũng sẽ có bánh xèo. Một khu vực lại có một loại bánh xèo với hương vị khác nhau và riêng Bạc Liêu lại có một loại bánh xèo với hương vị vô cùng đặc trưng, nổi tiếng. Trong nhân bánh xèo có tôm thịt vô cùng đậm đà, có thể cảm nhận được vị thanh thanh tự nhiên. Bên ngoài bánh giòn, ăn vào có thể cảm nhận vị béo béo rất đậm đà.

Bún bò cay nức tiếng ở Bạc Liêu với đặc trưng và mùi sả và mùi mắm ruốc. Khi tô bún được bưng ra ấm nóng, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có màu cam đậm đỏ của sa tế, vị ngon của bún bò cũng nhờ 1 phần từ sa tế. Thịt bò được hầm nhừ, sau đó mang ra thái lát ăn dai dai thơm ngon, kèm với chút mọc giòn dai là tuyệt vời hết mức.

Bún nước lèo là một loại bún được làm từ mắm cá vô cùng thơm ngon và đậm đà, là một món ăn nhất định phải thử khi đến Bạc Liêu. Bún tươi ngon, thịt cá lóc đồng tươi cùng với tép và củ ngải kết hợp lại với nhau. Bún ăn kèm với rau giống, vắt thêm chút cốt chanh, hương vị chua chua sẽ khiến bát bún trở nên hấp dẫn hơn.

Một món ăn vừa ngon vừa bổ rẻ đó chính là bún xào nem nướng. Bún được chế biến không cầu kỳ nhưng vẫn có một nét riêng biệt khiến người ta say đắm ngay từ lần đầu tiên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bún rất dai, mềm, xào cùng với thịt heo thái lát càng đậm đà hơn. Thêm 1 chút hành phi vào bún, 1 chút đậu phộng rang và chan đều với phần nước chấm chua ngọt càng mang một hương vị độc đáo, lạ lẫm hơn.

Đuông chà là là một món đặc sản ở Bạc Liêu, một món ăn khá kén người ăn nhưng nếu ăn được chắc chắn sẽ bị nghiện. Để tìm mua được những món này các bạn có thể tìm đến các khu chợ đêm, ở đây có nhiều món ngon về côn trùng như: đuông dừa, đuông chà là. Đuông chà là nướng hay chiên giòn cũng đều rất ngon và đậm đà.

Một món ăn để giải nhiệt vào các ngày hè đó chính là cá kèo nấu giấm, mặc dù là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại cực ngon và giải nhiệt rất tốt. Cá kèo sẽ được làm sạch, sau đó đem cắt đôi hoặc có thể để nguyên con, ướp gia vị và nấu chín cùng rau om cắt khúc. Khi canh mới nấu xong, hãy còn nóng hổi thì nên ăn luôn, kèm thêm một bát cơm trắng dẻo sẽ càng khiến hương vị thơm ngon thêm bội phần.

Ba khía được xem là đặc sản của vùng sông nước miền Tây, cũng là nguyên liệu nấu ăn vô cùng gần gũi của người miền Tây. Ba khía ngon nhất vào tháng 10 vì đó cũng là mùa sinh sản của chúng, lúc này thịt con ba khía vô cùng thơm ngon, có gạch son và chắc thịt vô cùng. Nếu ăn ba khía cái bạn sẽ thấy yếm của nó có đầy trứng và gạch đầy mai, ăn ngọt vô cùng, là một món rất đáng để thưởng thức khi đến Bạc Liêu.

Hủ tiếu bò kho mang một hương vị cay nồng đặc trưng, cũng là một món ăn vô cùng đặc sắc ở Bạc Liêu. Về phần nước dùng của hủ tiếu, nước dùng được làm từ thịt bò ninh mềm đã thấm đều gia vị, mùi sả thơm lừng, gia vị ướp bò khô cộng thêm màu sắc nổi bật càng khiến người ta thèm hơn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi hủ tiếu dai dai mà lại mềm mềm vô cùng ngon miệng.

Khi đi du lịch Bạc Liêu có rất nhiều món đặc sản có thể mua về làm quà, vừa ngon mà giá thành rất “hạt dẻ”. JustFly giới thiệu đến du khách một số món ăn như:

Nếu đến Bạc Liêu mà chưa từng thưởng thức món mắm chua Vĩnh Hưng coi như là chưa từng đến. Mặc dù ở Bạc Liêu có nhiều loại mắm nhưng mắm chua Vĩnh Hưng vẫn là loại mắm nổi tiếng và được ưa thích nhất. Mắm được làm từ một số những nguyên liệu như: cá sặc, cá lóc hay cá rô,.. trải qua nhiều công đoạn tẩm ướp kỹ càng mới cho ra mắt những hũ mắm chua ngon như vậy.

Nếu mua đặc sản về làm quà nhất định không thể thiếu khô cá lóc. Cá lóc sinh sống ở Bạc Liêu rất nhiều, đặc điểm của cá là thân rất to và chắc thịt. Khi làm khô cá, người ta sẽ lựa chọn những con cá tươi nhất, ngon nhất để làm. Cá được làm sạch, phơi nắng 1 vài ngày là có thể mang ra bán. Khô cá lóc mua về có thể nấu thành các món như cóc lóc chiên, rang tỏi hay cá lóc nướng đều vô cùng thơm ngon.

Nhãn da bò có nguồn gốc từ Trung Quốc và được đem về Bạc Liêu trồng rất nhiều. Trái nhãn khi chín cực to, nặng, phần cơm dày và ít nước. Nhãn da bò có vào khoảng thời gian từ tháng 5 cho đến tháng 10 hàng năm nên các bạn có thể căn chỉnh thời gian đến Bạc Liêu để ăn nhãn da bò. Hiện nay nhãn da bò đang được bán ở trên thị trường với mức giá từ 70k - 80k/1kg.

Một loại rau đặc sản không thể bỏ qua ở Bạc Liêu đó là rau bồn bồn. Từ khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 11 sẽ có rau bồn bồn, lúc này rau mọc nhiều và phủ xanh mướt. Khi hái rau, người ta sẽ bẻ phần nõn trắng để đem về làm các món khác nhau. Đây là một loại rau dân dã, cũng là nét ẩm thực độc đáo của Bến Tre, Một số món làm từ rau bồn bồn như: gỏi bồn bồn gà xé, bồn bồn xào thơm, canh chua bồn bồn hay bồn bồn muối chua,...

Cốn xại - Xá bấu bản chất là rau cải muối của vùng miền Bắc thường hay ăn, đây cũng là đặc sản có thể mua về làm quà khi đến Bạc Liêu. Cốn xại được làm từ rau cải tươi và non, sau đó mang đi phơi nắng. Trộn rau đã phơ cùng với muối và đường, rượu, đợi 2 tuần là có thể ăn được. Còn xá bấu làm đơn giản hơn, chỉ cần có củ cải cắt miếng mang đi phơi, sơ chế và thêm gia vị đến khi vừa vặn là có thể ăn luôn.

Năn bộp không chỉ được coi là đặc sản của Bạc Liêu mà còn được xem như là lộc trời cho. Nặn bột được sử dụng để chế biến các món ăn dân dã có hương vị cực kỳ thơm ngon. Năn bộp có thể được chế biến thành các món gỏi, món lẩu, nấu canh, xào hay làm rau sống nhúng lẩu vô cùng thơm ngon, đây cũng là món rau tạo nên hương vị đặc trưng của Bạc Liêu.

Vị trí địa lý của Bạc Liêu cũng có đường bờ biển kéo dài, vì thế nên ở đây có nhiều cua và ốc, trở thành đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu. Cua và ốc ở đây vô cùng tươi ngon, bạn có thể tìm mua ở các chợ địa phương đa chủng loại, tươi và giá cả phải chăng. Một số món ngon như cua rang me, ốc xào sả ớt đều là những món cực ngon ở Bạc Liêu.

Rượu long nhãn trứ danh ở Bạc Liêu có lẽ ai cũng muốn được thử một lần. Rượu được làm từ nhãn da bò, rượu nếp thượng hạng kết hợp với một số loại thuốc bắc như hạt kỷ tử, bạch truật, đậu đen và đương quy,.. Toàn bộ các nguyên liệu sẽ bổ trợ cho nhau nên có hương vị dễ uống, tốt cho sức khỏe. Rượu long nhãn có tác dụng về vấn đề lưu thông khí huyết, tốt cho xương khớp và tốt cho chứng mất ngủ.

Ngoài mắm Vĩnh Hưng thì mắm ba khía cũng là một món đặc sản ở Bạc Liêu mà chỉ có vùng này mới có. Ba khía có nhiều nhất từ tháng 10, lúc này Ba Khía đang ngon, vừa chắc thịt lại rất ngọt. Ba Khía được trưng thành mắm và nấu thành nhiều món khác nhau. Ngoài mắm ba khía du khách cũng có thể mua ba khía tươi về để làm quà.

Gạo Một Bụi Đỏ Hồng Dân không chỉ là đặc sản nổi tiếng ở Bạc Liêu, đây cũng là một thứ đặc sản làm quà nổi tiếng khắp cả nước bởi vì nó có giá trị xuất khẩu cao. Gạo có hình dài thon, màu đỏ sẫm và có hương thơm nhẹ nhàng. Đặc biệt là loại gạo này khi xay sẽ không bị nát, vỡ như những loại gạo thông thường khác. Khi gạo nấu thành cơm, hạt cơm khá to và có hương vị nhè nhẹ, nhiều chất dinh dưỡng.

Qua top 23 đặc sản Bạc Liêu có thể thấy rằng đây là một vùng đất có nhiều món đặc sản trứ danh, nổi tiếng gần xa. Nếu đến Bạc Liêu, nhất định hãy thưởng thức lẩu mắm và mua thêm nhãn da bò về để làm quà nhé!