Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ

Hà Nội có bao khu ẩm thực? Kể ra thì nhiều đến bất tận mất. Ấy thế nhưng truyền thống, lâu đời, rồi đến nay vẫn giữ vẹn nguyên hương vị như những món ngon trong ngõ chợ Đồng Xuân thì quả thực tìm khắp Hà Thành cũng hiếm.

Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ

Hà Nội có bao khu ẩm thực? Kể ra thì nhiều đến bất tận mất. Ấy thế nhưng truyền thống, lâu đời, rồi đến nay vẫn giữ vẹn nguyên hương vị như những món ngon trong ngõ chợ Đồng Xuân thì quả thực tìm khắp Hà Thành cũng hiếm.

Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ
Chỉ là một con ngõ nhỏ giữa lòng phố cổ, ấy thế mà, nơi đây chưa bao giờ vắng khách, nhất là vào giờ ban trưa, dù là hạ hay đông, lúc nào các quán cũng đông người

        Được các chuyên gia đánh giá là siêu ngõ ẩm thực của Hà Nội, ngõ chợ Đồng Xuân sở hữu đủ các món ăn, từ các món vặt như chè, bánh cho đến món ăn no chắc dạ như bún phở miến cơm. Tất cả đều từ ngon đến rất ngon, có món thì ngon hơn bất cứ nơi nào khác. Ghé Hà Nội thưởng thức ẩm thực nơi đây, nếu bỏ qua ngõ chợ thì quả thực chuyến đi của bạn sẽ vô cùng thiếu sót.

    1. Bánh tôm

        Bánh tôm thì nức tiếng hồ Tây, cớ chi phải đến một con ngõ cách hồ cả chục cây số để thưởng thức món đặc sản này? Ấy thế nhưng khi thưởng thức xong món bánh tôm nơi này, sủy nghĩ của bạn hẳn sẽ đổi khác. Ngay cả những những đầu bếp lừng danh, chuyên gia ẩm thực cũng phải dành những lời khen có cánh cho món bánh tôm ở ngay đầu con ngõ nhỏ xinh này. Mở cửa từ sáng rồi nghỉ đến trưa, đầu giờ chiều lại rục rịch nổi lửa rồi đến khi tan tầm đóng quán, không lúc nào quán ngớt khách.

    Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ
    Bánh tôm chợ Đồng Xuân - Luôn có khoai ăn kèm - Nhớ tới sớm kẻo lại phải chờ lâu

       Nhiều khách ghé quán đúng giờ cao điểm không còn bánh, đành bấm bụng đi dạo vài vòng loanh quanh chứ quyết không bỏ lỡ món ngon này. Sở dĩ bánh được đánh giá cao như vậy bởi sự công phu trong chế biến, cùng những nguyên vật liệu tươi ngon nhất : khoai Hoàng Long được thái sợi đều tăm tắp, tôm đồng tươi rói đánh bắt ngay trong ngày, bột được trộn cùng men nở, bia theo một tỉ lệ chính xác không sai đến một ly … tất cả hòa quyện tạo thành một món ngon nổi tiếng, đủ để khiến thực khách phải nhung nhớ sau khi thưởng thức dù chỉ một lần. Chấm miếng bánh tôm ngõ chợ ròn rụm vào chén nước mắm vừa miệng, ngắm nhìn xe cộ tấp nập giữa lòng phố cổ, hiếm gì sánh nổi đâu.

        Giá cả : 10k/bánh

    2. Phở tíu

    Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ
    Phở tíu: Chế biến cũng giống như phở trộn nhưng đặc biệt là phần nước chấm gia truyền

        Vô địch phở trộn Hà Nội chắc chắn là đây. Sợi bánh phở mềm thơm được người đầu bếp trụng qua bỏ vào bát, thái thêm dăm ba miếng thịt xá xíu đặt lên, rồi chan vào thứ nước chấm bí truyền mà đi khắp Hà Nội không đâu tìm thấy, rắc thêm lạc rang, hành khô phi vàng cùng nhúm giá trần, cọng rau thơm, ấy thế là món ăn hoàn chỉnh. Nhớ thêm thìa tương ớt phở đúng vị các cụ từ xưa để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hàng phở tíu này đến nay phải ngót nghét ba thập kỷ, nhưng hương vị món ăn thì không lẫn đi đâu mất, vẫn đủ những chua, cay, mặn, ngọt, hòa hợp vô cùng.

    Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ

        Nhiều người vì nghiện, vì cao hứng mà đánh giá đây là món ăn ngon nhất ngõ chợ, ngẫm thì cũng chẳng trách được, quả là rất ngon.

        Giá cả : 25-30k/bát

    3. Bún chả que tre

    Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ
    Bún chả ngon nhất là ăn buổi trưa, mà đôi khi cũng phải đợi, vì kẹp vỉ tre nướng tốn thời gian hơn so với kẹp sắt thông thường, ấy vậy mà ai cũng đợi

        Bún chả thì nhiều, nhưng bún chả que tre lại là chuyện khác. Qua rồi cái thời các bà các cụ tẩn mẩn cưa tre, vót nhỏ, ngâm nước rồi mới kẹp chả đem nướng, mất công mất sức, tốn thời gian. Ấy thế nhưng tìm đến ngõ chợ Đồng Xuân, bạn vẫn sẽ thấy được những điều đó. Nhìn từng kẹp chả chị được đôi ba miếng nướng trên than lửa hồng đượm mới thấy được tâm huyết của người làm nên món ăn. Hỏi ra thì bà chủ cho hay : đã quen vị món bún chả từ xưa, giờ ăn miếng chả mà không phảng phất hương tre già bén lửa thì không quen nổi.

       Miếng chả kẹp que tre, nướng trên bếp than lửa vừa, ngoài giòn mà trong mềm không khô, lại thấm đượm hương tre già, chan vào bát nước mắm vừa độ cùng những cọng bún trắng tinh, còn gì tuyệt hơn thế. Tre để nướng chả cũng được quán chăm chút cầu kỳ, cứ hai tháng thay một lần, vì hết mùi tre rồi thì miếng chả cũng bớt thơm ngon. Tất cả cái tâm huyết đó làm nên bát bún chả ngon, để biết bao chuyên gia ẩm thực, tạp chí du lịch mỗi khi nhắc đến đặc sản đất kinh kỳ đều phải dành cho bún chả que tre ngõ chợ những lời khen ngợi có cánh.

        Giá cả : 30k/suất

    Ngõ chợ Đồng Xuân - Thiên đường ăn vặt giữa lòng phố cổ
    Trên kia chỉ là 3 món tiêu biểu thôi, "thiên đường" còn nhiều món lắm, bạn ghé ngay và luôn đi

        Ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân còn bạt ngàn các món, nào bún ốc, bún riêu, bánh gối, bánh rán, rồi cả lòng lợn tiết canh, cháo cơm phở miến, chè … đều mang nét riêng, giữ cho mình những hương vị từ tận xa xưa lắm. Tham quan Hà Nội phải ghé chợ Đồng Xuân, đó không chỉ là ẩm thực, mà còn là cả một nét văn hóa

    Thao Nguyen

    03 Tháng Năm 2018
    4.7 (94.71%) 1 votes

    Hàng không nổi bật

    Top những hàng không được quý khách hàng yêu thích và sử dụng tại Justfly