Những đặc sản Quảng Bình ăn 1 lần nhớ mãi không quên

Vùng đất Quảng Bình đầy đâu chỉ đẹp bởi những bãi biển, đâu chỉ đẹp bởi những bờ cát trắng hay hàng loạt những phong hữu tình khác. Đi du lịch nơi này, người ta còn được thưởng thức cả những đặc sản Quảng Bình cực ngon, cực tuyệt vời. Vậy hãy cùng JustFly thưởng thức ngay trong bài viết này nhé.

Những đặc sản Quảng Bình ăn 1 lần nhớ mãi không quên

    Mỗi một vùng miền lại có những món đặc sản khác nhau mà khi đi du lịch người ta nhất định sẽ phải thử. Và Quảng Bình cũng thế, người ta ấn tượng với vùng đất đầy nắng gió này không chỉ bởi vì phong cảnh nên thơ, trữ tình mà còn vì những món ngon ăn hoài không chán. Và hãy cùng chúng tôi cùng điểm danh xem món ăn nào đang níu chân du khách đi đến đây nhé.

    Đặc sản bánh xèo Quảng Hòa

    Đây là một trong món đặc sản Quảng Bình cực kỳ hấp dẫn người khác. Cách chế biến món ăn này chẳng hề cầu kỳ, chẳng hề phức tạp nhưng nó lại mang đến cho người thưởng thức cái cảm giác thật đặc biệt. Khi ăn với món này, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều những đồ ăn kèm theo. Chẳng hạn như bạn sẽ được ăn kèm cùng với cá chuối, nộm rau sống, bánh đa rồi chấm cùng với một thứ nước chấm cực ngon.

     

    Bánh xèo Quảng Hòa thơm ngon và có hương vị đặc biệt

    Các nguyên liệu ăn cùng bánh xèo Quảng Hòa

    Như đã kể trên, ăn cùng với bánh xèo sẽ có nhiều món ăn kèm theo. Cụ thể:

    Bánh xèo

    Bánh xèo được làm từ nguyên liệu lúa mành có màu đỏ. Người ta chỉ tiến hành xay và bóc vỏ lúa rồi đem ngâm với nước trong thời gian 5 tiếng rồi cho vào cối để xay từ từ. Sau đó người ta sẽ cho một loại gia vị nguyên liệu vào trong nước bột gạo đã xay. Tiếp tục người ta sẽ tráng bánh bằng khuôn phải do chính những người đàn ông tại Quảng Hòa làm ra thì mới phù hợp, mới ngon.

    Đồng thời với đó, kỹ thuật tráng bánh cũng vô cùng quan trọng. Khi tráng bánh người ta sẽ cho bếp phải thật đỏ lửa và phải đều thì bánh mới nở dậy và có cả hình hoa văn trên đó. Người ta sẽ dùng mỡ tráng 1 lớp lên trên khuôn bánh rồi múc bột gạo lên để tráng.

    Đĩa nộm rau sống

    Đĩa nộm rau sống này sẽ gồm có rau két, giá đỗ và vừng. Trong đó, giá đỗ phải được làm từ loại đậu đỏ có kích thước to và mập. Khi ăn người ta sẽ cho kèm vào với gói cuốn và thưởng thức cùng với bánh xèo và các nguyên liệu còn lại.

    Cá chuối

    Món cá chuối ở đây mới là thứ đặc biệt. Người dân nơi đây chọn những quả chuối sứ, sau đó dùng các kỹ thuật để chế biến thành những hình thù con tôm hay con cá. Và từ đó người ta gọi là cá chuối chứ không phải là loại cá hải sản mà chúng ta vẫn ăn.

    Người ta thưởng thức bánh xèo khi còn nóng, ngon nhất là lúc vừa mới tráng xong và tráng tới đâu thì ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, chấm vào nước chấm đã được phá chế mới tuyệt vời làm sao.

    Đặc sản khoai deo

    Món khoai deo là đặc sản Quảng Bình mà ai ăn cũng đều nhớ mãi không thôi. Với đặc trưng về thời tiết khí hậu, Quảng Bình có rất nhiều loại khoai ngon khác nhau. Và món khoai deo chính là đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

    Người ta chế biến khoai deo từ loại khoai lang đỏ được trồng trên đồi đất thịt. Sau khi đã chế biến khoai lang xong người ta sẽ phơi từ 10 – 12 nắng và sau đó khoai này có một độ dẻo nhất định. Người Quảng Bình còn đặt tên cho đặc sản này là “Sâm đất”.

     

    Đặc sản Quảng Bình khoai deo thơm ngọt lại dai dai

    Món khoai deo này khi thưởng thức có vị bùi bùi, ngọt ngọt lại dai dai. Đây là thức quà của rất nhiều lứa tuổi và đối tượng khác nhau. Và thưởng thức món khoai deo này sẽ đem đến cái thú mà chẳng thấy món đặc sản nào giống.

    Đặc sản bánh bột lọc, tôm sông

    Thực chất nguồn gốc của bánh Bột lọc là từ trong Huế và đi qua bao vùng đất rồi neo đậu lại ở Quảng Bình. Và người dân nơi đây đã thêm vào những hương vị mới và đưa món này trở thành đặc sản Quảng Bình. Và hầu hết tất cả mọi người khi đặt chân tới vùng đất này đều sẽ muốn thưởng thức món ăn này vì sự đặc biệt của nó.

     

    Bánh bột lọc – Ăn một lần nhớ mãi vị ngon

    Người ta chế biến bánh bột lọc, tôm sông chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản. Để hoàn thành được một chiếc bánh bột lọc, người ta sử dụng bột sắn lọc, mộc nhĩ, tôm cùng với một số loại gia vị khác của vườn nhà. Người ta không sử dụng những loại tôm của biển mà chỉ sử dụng loại tôm được đánh bắt ở cửa sông với vị đậm và ngọt lại có chút mặn mòi của biển.

    Mỗi một chiếc bánh sẽ được cho 1 con tôm vào, 1 chút thịt rim cùng các loại gia vị khác nhau. Sau đó người ta đem nhúng nước sôi ăn ngay hoặc cuốn lá chuối cho những người mang đi.

    Đặc sản cháo canh

    Nếu như Hà Nội có phở thì Quảng Bình có món cháo canh. Đây là một trong những món đặc sản Quảng Bình cực ngon và chẳng thể thiếu đối với nhiều người vào mỗi bữa sáng. Vào Quảng Bình, món cháo canh chỉ được bày bán vào đúng buổi sáng và chỉ bán bởi những cửa hàng uy tín mà thôi.

    Món cháo canh không được làm cầu kỳ như phở, sợi mì cũng được làm thô, to và có chút cứng chứ không mềm và mỏng như sợi phở. Mới đầu có thể ăn không quen nhưng thưởng thức từ từ bạn sẽ thấy được hương vị rất đặc biệt của món này.

    Cháo Canh đặc biệt của người Quảng Bình

    Món cháo canh này có thể được ăn kèm cùng với rau mầm, rau cải xanh thái nhỏ hoặc ăn kèm cùng với chả nem dù nó không có chút ăn nhập gì với nhau nhiều.

    Đấy 4 món trên đây cực kỳ đơn giản nhưng lại khiến du khách thương nhớ mãi không rời. Ngoài 3 món trên thì bạn có thể thưởng thức thêm lẩu cá khoai, đến biển cũng là những món đặc sản Quảng Bình cực ngon, cực ấn tượng.

    Chúc các bạn có chuyến du lịch Quảng Bình thật vui vẻ!

    Thao Nguyen

    23 Tháng Tư 2018
    4.7 (94.71%) 1 votes

    Hàng không nổi bật

    Top những hàng không được quý khách hàng yêu thích và sử dụng tại Justfly