Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’

Cùng JustFly điểm lại những đặc sản Chu Lai gây thương nhớ trong lòng du khách khi thưởng thức khiến ai đã một lần nếm thử đều quên lối về.

Đặc sản Chu Lai khiến du khách "cả bầu trời thương nhớ "

     “Thương nhau múc bát chè xanh - Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng” những giai điệu ngọt ngào khi nhắc về đặc sản Chu Lai vẫn thấm đượm trong lòng du khách khi đặt chân đến đây. Cùng điểm lại những đặc sản gây thương nhớ khi thưởng thức khiến du khách quên lối về.  

    Đến với mỗi vùng đất, du khách không chỉ mang về cho mình những hành trang kiến thức, những hiểu biết mới mẻ về một nền văn hóa, một nét đẹp độc đáo… mà còn để lại trong lòng người dân bản xứ những tiếng ơn, tiếng nức lòng người ở lại.

    Để lại nơi đất Quảng, du khách đến đây với mong muốn được khám phá một vùng quê giản dị, đơn thuần đậm chất quê và được trải nghiệm những kỳ thú những văn hóa, những đặc sán quê hương.

    Nhắc đến xứ Quảng không thể không nhắc đến câu “Thương nhau múc bát chè xanh - Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng” để du khách khi đến đây ai nấy đều mang về cho mình những khái niệm, những ý niệm riêng về vùng đất và con người nơi đây.

    Hãy cùng người bản xứ và du khách khắp mọi miền trên tổ quốc điểm danh những đặc sản nổi tiếng, nức lòng Châu Á như mì quảng, cao lầu, cá chuồn kho mít non, hoành thánh bê thui Cầu Mống…

    Đặc sản Chu Lai: Mì Quảng

    Mỳ Quảng được coi là món ăn nức tiếng vùng đất nơi đây du khách khi đặt chân đến đây nhất định phải thưởng thức món mì này.

    Giống với hủ tiếu miền nam, bún hay phở miền bắc mì Quảng được chế biến từ gạo nhưng mang một nét riêng, hương vị riêng cho người thưởng thức.

    Nét độc đáo của mì Quảng nằm cách thợ nhân cán mỏng lá bánh rồi thái thành các sợi rồi chế biến cùng thịt lợn, gad, cá lóc…

    Điểm lưu ý khi ăn mì Quảng du khách nhất định phải ăn cùng bánh tráng nướng, một vài lát chanh nhỏ, ớt và rau sống… Rau phải được chuẩn bị và chế biến 1 cách cầu kỳ với 9 loại khác nhau từ rau muống chẻ, bắp chuối, giá, cải cay…

    Tất cả khiến cho tô mì Quảng vừa thơm nức vừa sống dậy nỗi thèm ăn của mỗi du khách khi đặt chân tới đây.

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’.

    Hoành thánh nổi tiếng Chu Lai

    Nhắc đến Chu Lai không thể không nhắc đến hoành thánh từ các biến tấu khác nhau của món ngon này bao gồm hoành thánh chiên, hoành thánh mì, hoành thánh súp hay hoành thánh chiên đường…

    Mỗi một cách chế biến đều mang một hương vị và nét đặc trưng khác nhau trong 1 tổng thể được tạo nên từ các bàn tay của nghệ nhân nơi đất Quảng.

    Nếu như hoành thánh súp mang đến cho du khách vị ngọt của sự ngọt ngào thì hoành thánh mì lại khiến du khách cay tê đầu môi với vị sa tế hòa quyện cùng tép mỡ rán vàng và nước sốt đậm đà.

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’.

    Chỉ nói vậy thôi cũng đủ khiến du khách không thể cầm lòng mà phải nhanh tay đặt vé máy bay đến ngay đất Quảng thử thưởng thức và trải nghiệm các đặc sản Chu Lai. Vị giòn giòn của vỏ bánh hoành thánh kết hợp cùng sốt chua cay từ tôm cùng thịt xá xíu và các loại rau củ khiến du khách thực sự quên luôn lối về.

    Cá chuồn kho mít non

    Nếu như hai đặc sản trên du khách được thưởng thức với hương vị như bún, phở hay bánh tráng thì hãy cùng chúng tôi thưởng thức món cá kho ăn cùng với gạo quê xứ Quảng.

    Mỗi khi hè về, những trái mít non và cá chuồn thường xuyên tụ tập và ‘hò hẹn’ với nhau trên mâm cơm của người con xứ Quảng. Cá chuồn vừa ngon vừa rẻ này có thể chế biến thành đặc sản của Chu Lai bằng cách kho với mít non.

    Đây không phải món ăn sang trọng, xa xỉ mà du khách mong muốn kiếm tìm. Đến với cá chuồn kho mít non du khách được trở về với tuổi thơ một cách đúng nghĩa, với mâm cơm dân tộc xa xưa.

    Nét đẹp trong văn hóa dân tộc và vẻ đẹp trong cách chế biến khiến món cá chuồn kho được người bản xứ và du khách yêu mến bản sắc dân tộc đánh giá vô cùng cao.

    Cách chế biến món kho này khá là khó đối với du khách lần đầu thử trải nghiệm bởi người dân nơi đây có bí quyết riêng để khử đi mùi tanh của cá chuồn bằng cách dùng mủ mít non.

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’

    Đặc sản Chu Lai khiến du khách ‘cả bầu trời thương nhớ’.

    Mít non sau khi được luộc chín sẽ đem ra xắt miếng, cá chuồn sau khi được khử tanh sẽ  làm sạch ruột và ướt gia vị với củ nén, nghệ, ớt, tiêu, hành tím, nước mắm, hạt nêm.

    Sau khi ướp được 10 phút người dân nơi đây sẽ đổ nước vào cá và kho cho đến khi  cá thấm đượm vừa đủ thì cho mít non vào. Lưu ý khi đun cá người dân nơi đây thường sử dụng nồi đất và đun trong lừa từ từ để cá ngấm đều và chín từ từ.

    Ngoài những món ngon này ra, còn rất nhiều những đặc sản khác mà con người xứ Quảng ngợi ca và ca tụng về mảnh đất anh hùng này. Những người con xa nhà, những du khách mong muốn 1 lần đến với xứ Quảng nói chung và vùng đất Chu Lai nói riêng đều sẽ tứa nước miếng khi nghe về những món ngon này.

    Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân đặt vé đến Quảng Nam cùng ghé thăm Chu Lai để thưởng thức các đặc sản Chu Lai và khám phá trải nghiệm những văn hóa, những nét đẹp của con người và vùng đất nơi đây.

    Hãy đứng lên và bước với suy nghĩ ‘Đừng để đôi chân này nghỉ ngơi’ và hãy viết tiếp hành trình khởi bước với tên gọi Quảng Nam.

    Thao Nguyen

    22 Tháng Tư 2018
    4.7 (94.71%) 1 votes

    Hàng không nổi bật

    Top những hàng không được quý khách hàng yêu thích và sử dụng tại Justfly